Lieferung gut angekommen, nächsten Tag eingebrannt wie beschrieben. Sauerteigbrot mit Roggenmehl und Sauerteigansatz angesetzt, mit gefilterten Waser vermischt und so drei Stunden gehen lassen. Dann wieder vom weichen Teig 2 Tl weggenommen in Glas mit doppelter Menge vermischt in Kühlschrank. Mit Himalajasalz je Handvoll Dinkelmehl, Haferflocken und Sonnenblumenkernen. Vermischt weiter gehen lassen über Nacht. Dann erst Teig fertig geknetet in Gärkorb. Nach so 1h auf Backpapier in gefettete Backform mit Deckel bei 220 Grad 50 min gebacken. Bin sehr zufrieden, auch über weitere zahlreiche Nutzungsmöglichkeiten.