In beiden Backformen (sowohl Kasten als auch Topf) waren bereits die ersten Versuche ein voller Erfolg. Gleichmäßig durchgebacken, schöne Kruste und fällt nach dem Backen beim Umstülpen fast allein aus der Form. Habe den Teig - entgegen der Vorgabe - in die kalte Form gegeben, da mir die Eingabe des Teiges in eine 240 Grad heiße Form nicht praktikabel erschien.
5 months ago
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