Die Oberfläche der Pfanne hat ein seidiges Finish und fantastische Brateigenschaften. Zudem ist die Form ein Genuß.
Nach den Beschreibungen hatte ich sie leichter erwartet, als meine „alten“ amerikanischen Eisenpfannen - dem ist nicht so. Macht aber nichts. Nur beim Herausnehmen aus dem Ofen brauche ich eine 2. Hand mit „Hitzehandschuh“ und der Griff wird auch durch die Lederhülle auf dem Herd recht warm.
Alles in allem: jederzeit weiterempfehlen!
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