Auch ich habe eine Alternative zu beschichteten Pfannen gesucht. Es dauert etwas, bis ich die Besonderheiten in den Griff bekommen habe, aber etwas neues lernen macht auch Spaß. Ich brate fast alles in der Pfanne, vorwiegend Gemüse und Fleisch. Die Hitzeentwicklung der Pfanne ist anders als bei Aluminium, das ist der größte Effekt, der Braten zum Erlebnis macht.
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