Met aogami (blue paper) staal in mijn houtsnijmessen had ik al ervaring: ongelooflijk scherp en zelfs bij het houtsnijden blijft het lemmet lang scherp. Nu dus ook dit geweldige nakiri-keukenmes. Niet alleen om groente te snijden, maar zelfs door roggebrood snijdt het als door een pakje boter. En zoals alle goede Japanse messen ligt het perfect uitgebalanceerd in de hand. Ik heb er meteen een uitsparing voor gemaakt in onze snijplank. Veilig en altijd bij de hand.
Related Photos & Videos
