“Der Wok aus Carbonstahl ist so wie er geliefert wurde nicht verwendbar. Der Boden war nicht Plan und der Wok kippte immer auf die Seite des Griffes. Ergo wurde der Boden ohne Kontakt zum Ceranfeld nicht heiß. Ich habe dann mit einem Gummihammer entsprechende Korrekturen vor genommen. Eigentlich eher für Gasbrenner geeignet, auch die Wachsschicht lieẞ sich nur sehr schwer und nur teilweise entfernen.”
Hallo Olaf, danke, dass du dir die Zeit für deine Bewertung genommen hast. Es tut uns leid, dass der Start mit deinem Wok so holprig war.
Unser Karbonstahl-Wok ist bewusst dünn gefertigt, damit er die Hitze schnell weiterleitet. Dadurch kann es vorkommen, dass der Boden nicht ganz plan aufliegt. Auf Gas ist das kein Problem, auf einem Ceranfeld schon: Dort braucht der Wok vollen Kontakt zur Platte. Wenn er kippt und nicht richtig heiß wird, ist er für dich so nicht brauchbar, und das soll nicht sein.
Zur Schutzschicht: Sie bewahrt den rohen Stahl auf dem Transport vor Rost und wird beim Einbrennen entfernt. Am gründlichsten gelingt das im Backofen. Wie das genau geht, zeigen wir hier: https://asiastreetfood.com/pages/wie-brenne-ich-meinen-carbonstahl-wok-ein
Bitte schreib uns kurz mit deiner Bestellnummer an shop@asiastreetfood.com. Dann finden wir gemeinsam eine Lösung, ob Ersatz oder Erstattung.
