“Sehr geiles Fleisch, wir haben es sous vide gegart über 5h bei 51°. Vorher 2 Nächte mit Rosmarin, Thymian, Pfeffer, etwas Salz und etwas Rotwein im Vakuum Beutel im Kühlschrank marinieren lassen.
Danach auf sehr guter Kohle sehr heiß von jeder Seite 2Minuten auf den Grill...
Der Brüller bei diesen hervorragenden Fleisch...machen wir auf jeden Fall wieder!”
