Wie bereiten Sie diesen Kaffee zu? (Brühmethode oder Maschine)
French press
“In unserem Kaffee Abo beziehen wir 3 kg Puno und 1 kg Chiapas. Wenn uns der Kaffee mal für unseren Geschmack zu stark sein sollte, mischen wir ihn mit dem mildern Chiapas Bohnen.”
“Irgendwie kann ich der Einstufung der Säure nicht zustimmen. Ich finde diesen Kaffee sehr mild und gleichzeitig schön kräftig, auf keinen Fall hätte ich mehr als 2/5 für Säure gegeben. Oder liegt es einfach daran, dass hier die Aromen fast perfekt ausgewogen sind? Jedenfalls schmeckt er uns so gut, dass wir ihn jetzt im Abo haben, was wir bei anderen Kaffees immer unvorstellbar fanden.”
“Ich habe vor Kurzem zum ersten Mal bestellt und bin durch Zufall auf Happy Coffee gestoßen.
Also habe ich bestellt und mein Kaffee (1000 g Kaffeeröstung) kam zügig an.
Die Bohnen sehen perfekt aus, der Duft ist absolut unwiderstehlich und der Geschmack wird der Beschreibung gerecht und entspricht meinem eigenem Geschmacksprofil.
Der Kaffee ist würzig, hat eine angenehme Säure und ist relativ mild im Geschmack mit eindeutig nussig-erdigen Noten. Ich bereite ihn in der French Press zu und neige dazu den Kaffee etwas kräftiger zu machen, also ist er nicht so floral, aber trotzdem sehr lecker und mit durchaus kräftigem Körper.
Ich werde auf alle Fälle noch mal zugreifen und auch andere Sorten probieren.”
“Leckerer Kaffee. Ich war auf der Suche auf einen leicht säuerlichen Kaffee. Dieser hat weniger Säure als mit 3 von 5 vermutet.
Mein optimales Ergebnis für einen Filterkaffee (Hario Zubereiten) bekomme ich mit 12g Kaffee und 210g Wasser pro Tasse. Mahlgrad ist ein wenig feiner als bei anderen (Mühle Comandante, 18 Klicks)”
Danke für dein Feedback und das Setup. Wenn du etwas mehr Säure magst, dann könnte der Sidamo in der Filterröstung eine Alternative sein. Ist allerdings eher fruchtiger (der Puno hingegen ist so schön nussig & cremig). Viel Spass beim weiteren Ausprobieren.
