“Viele Teigschaber sind entweder zu weich oder zu wenig biegsam, z.B. für das Ausschaben von Schüsseln. Diese wurden -was die Zähigkeit angeht- ordentlich abgestimmt. Aber der Teig haftet und klebt daran, was mich persönlich stört. Ich nutze lieber selbstbehandelte Edelstahlspachtel. Mit einem ökologisch korrekten und für Lebensmittel geeigneten Antihaftmittel selbst beschichtet, weil es am Markt nichts Gescheites gibt.”
