“Wat de 1,5cm extra toch uitmaken bij een Nakiri! Een stevige jongen, die vanzelf door het voedsel valt. Zoals een Shirogami betaamt heel makkelijk te slijpen. Maakt fijne korrels zeer de moeite waard.”
“Na het professioneel telefonisch advies kocht ik hem.
Deze nakiri heeft een goede balans en ligt erg goed in de hand.
Het hogere lemmet zorgt ervoor dat de wat grotere groenten makkelijker, sneller (en veilig) gesneden kunnen worden door dat je mes steeds in contact blijft met je "klauwhand"
Foodrelease zit goed door de Kurouchi finish.
De nakiri kwam niet vlijmscherp uit de verpakking maar na een slijpbeurt werkt hij super.
Een geweldige toevoeging aan mijn collectie!”
