“Ik was op zoek naar een robuust en hard mes met een recht lemmet voor de wat hardere groentes. Het mes is inderdaad niet zo afgewerkt als de (veel) duurdere alternatieven, maar dit is prima zelf op te lossen met een fijne slijpsteen. Het mes is voor mij perfect in balans, ik heb zelden zo snel een wortel geslacht.
Kortom het mes overstijgt mijn verwachtingen.”
“Hallo, ich habe mehrere, auch hochwertige Damastmesser. Bei dem Preis war ich ein wenig skeptisch ob es zu diesem Preis wirklich geht so ein Messer (Aogami)zu fertigen.
Es geht!!! Mein absolutes Lieblingsmesser.
Gemessen habe ich 63 HRC !!
Handling und Schärfe sehr gut. Immer wieder gerne.
Gruß aus Deutschland”
