“Ik durft niet de dure Wusthof messen te slijpen met het zakmodel messenslijper. Dat doe ik liever met een wetstone. Er gaat mijns inziens te snel te veel staal af bij het slijpen met een messenslijper. Gaat mij iets te grof.”
“Het is een Wüsthof... meer hoef ik niet te zeggen! Scherpe snede uit de doos, geweldig staal, ligt lekker in de hand en is perfect in balans. Met de robuustheid van een chefmes en de lengte van een santoku... ik ben er dol op.”
