“Goede prijs/qualiteit verhouding. Goed afgewerkt ,mooie finish en de staal is makkelijk om te slijpen.Enige min punt is dat het mes 70/30 is geslepen, ik vind dat niet zo fijn. Maar dat is mijn eigen voorkeur, het mes is echt een aanrader.”
“Wooo, dit is pas snijden! Ik heb even getwijfeld of ik dit mes wou, of een mes dat iets minder gebruiksaanwijzing heeft. Maar uiteindelijk toch voor dit mes gegaan. Ik had al een Wüsthof Ikon mes en dat is een heel fijn mes, dus als ik een nieuw koksmes zou nemen, dan moest het zijn om de scherpte en hoe lekker het snijdt! En dat doet het. Wordt scherp geleverd, maar heb hem zelf nog wat scherper kunnen krijgen op Japanse stenen. Snijdt echt subliem en supergaaf dat het aogami staal al na een week een beetje verkleurt. Het geeft het mes echt karakter vind ik!”
