“Ich habe das Sahnepulver für die Herstellung von Schokolade bestellt. Leider löst sich das Pulver überhaupt nicht auf und der Geschmack ist meiner Meinung nach auch nicht gut.”
“Das Pulver ist wunderbar für die Schokoladenherstellung geeignet. Man darf nur die Kakaobutter nicht zu heiß werden lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Sahnepulver einrühren. Auf 50 Gramm Kakaobutter, gebe ich 25 Gramm Sahnepulver und 15 Gramm Puderzucker und etwas Gemahlene Vanille.”
“Da ich das Sahnepulver nicht einzeln probiert habe, weiss ich auch nicht, wie das Pulver schmeckt. In der Schokolade aber ich nichts negatives herausgeschmeckt.”
“Bekommen und probiert habe ich das Magermilchpulver, dürfte eine Fehllieferung gewesen sein, was bei Amazon sonst kein Problem ist. Ein Esslöffel auf 100ml Wasser, da reicht eine Packung auch schon mal für einen längeren Lockdown. Das Pulver löst sich sehr gut und klumpenfrei im kalten Wasser. Die Verpackung lässt sich sauber und luftdicht wieder verschließen. Zum Trinken ziehe ich Vollmilch vor, aber wer auch sonst zum Kochen etc. Magermilch verwendet, dürfte kaum Unterschiede feststellen.”
“Mich hatten die Bewerten etwas irritiert, nach denen das Pulver nach dem Mischen mit Wasser bröckelig sei. Da sollte man auch mal die Beschreibung lesen, dass es nach dem Vermischen quellen muss und nicht direkt verzehrt werden sollte. Auch ist es wohl ein guter Tipp, dass man das Pulver mit einem Schneebesen verrührt, damit es sich gut verteilt. Hier könnte der Anbieter noch ein wenig nachbessern und die Basisanleitung der Zubereitung auch auf das Produkt selbst drucken.So 100% überzeugt es mich dann aber doch nicht: wenn ich es wie beschrieben mit 7 Teilen Wasser anrühre, habe ich einen Fettgehalt von unter 10%, das wäre als Kochcreme die "Light" Variante. Damit bekomme ich bei Kochgerichten zwar eine sahinge Optik hin, es ist aber zu wenig Fett dabei. Nehme ich jedoch weniger Wasser, um z.B. 25% Fett zu haben (was bei Kochcremes schon zu Schlagen reicht, kann ich die Mischung in 2 Minuten mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe zwar wirklich etwas fest schlagen, es schmeckt dann aber viel zu intensiv nach Milchzucker und ist eben zu süß. Da muss ich noch etwas experimentieren, wie ich das richtig beim Kochen einsetze um ein nicht zu wenig fettiges oder zu süßes Ergebnis zu bekommen.”
