“Dies ist ein sehr hochwertiges Produkt in Bioqualität. Es besteht aus feinen spanischen Mandeln, die geschält worden sind, aber nicht entölt, d.h. sie haben noch den vollen Fettgehalt.Ich nehme an, dass sie deshalb bei der sogenannten Nährwertampel nur das Werturteil B erhalten haben. Das offenbart in meinen Augen die große Schwäche dieses Bewertungssystems, dass nur die Fettmenge, aber nicht die Fettqualität bewertet. Die Fettqualität von Mandeln ist aber so ausgezeichnet, dass das Produkt bei einer weniger dogmatischen Bewertung mit 1 A bewertet werden müsste. Mandeln haben aber neben ihren hervorragenden Fetten auch noch weitere für den Menschen sehr wichtige Stoffe, neben Eiweiß insbesondere Magnesium und Kalzium, sodass gute Gründe bestehen, dieses feine Mehl einzusetzen anstelle anderer Mehle. Das geht ganz wunderbar. Beim Backen, aber auch bei Pfannkuchen, kann man es wunderbar anstelle von Weizenmehl verwenden, womit die Nahrung sehr aufgewertet wird. Dabei wird das Backwerk sehr lecker!Besonders toll ist dieses Mehl natürlich für eine stark kohlehydratreduzierte Ernährung, bei der man eine Alternative zu Getreidemehl braucht. Da ich mich "gemischt" ernähre, bebötige ich dieses Mehl aus diesem Grund nicht. Für mich ist es einfach eine interessante Abwechslung, die großes Spaß macht, interessant ist und die Nahrungsqualität erhöht.Ein sehr attraktives Angebot, das ich gern empfehle.”
“Geschmacklich und sensorisch macht das fein gemahlene Mandelmehl im Vertrieb der deutschen Sharkfood Nutrition einen ordentlichen Eindruck. Ferner wirkt es etwas feuchter und sieht heller aus als gewöhnliches Mandelmehl aus dem Supermarkt.Um im höchsten Maße naturbelassen zu bleiben und als Bio durchzugehen, wurde das Mandelöl nicht noch zusätzlich entölt. Das bedeutet im Umkehrschluss, dass der Fettanteil etwas höher als bei entölten oder teilentölten Backprodukten ist. Für die Verwertung in figurbewussten Low-Carb-Gerichten spricht trotzdem nichts dagegen, weil Fett darin eine untergeordnete Rolle spielt.Ansonsten neigt das feine Mandelöl ein bisschen zur Klümpchenbildung, weswegen man die Backzutat stärker drücken muss. Beim Backen und Panieren wird also Fingerspitzengefühl gefordert. Von dem gesunden, kostbaren Mehl ist jedoch reichlich pro Verkaufseinheit vorhanden, sodass man Experimente nicht scheuen muss.Teuer geht nämlich anders. Allein der verhältnismäßig günstige Preis spricht für das Mandelmehl von Sharkfood. Man erhält einen Kilobeutel im wiederschließbaren Beutel für nicht einmal achtzehn Scheine. Im Supermarkt löhne ich für 200-Gramm-Beutel mit teilentöltem Mandelmehl als einzige vor Ort verfügbare Größe fast sieben Taler. Im Klartext heißt das, dass ich im Geschäft mehr als doppelt so viel bezahlen würde, um auf eintausend Gramm Mandelmehl zu kommen!Da hole ich mir doch viel lieber den Vorteilspack von Sharkfood ins Haus. Für den Preis ist der Beutel mehr als ergiebig, sodass ich meine Low-Carb-Lasagne jetzt eigentlich häufiger machen kann. Naturbelassene Zutaten sind mir persönlich sowieso lieber als welche, die nachträglich bearbeitet wurden - fünf Sterne.”
“Ich nutze Mandelmehl zum Brot und Kuchenbacken. Bisher habe ich es aus dem Reformhaus geholt, da es bei uns die einzige Möglichkeit ist, Mandelmehl vor Ort zu kaufen. Ich war daher sehr gespannt auf diese Alternative aus dem Hause Sharkfood.Geliefert wird 1 kg Mandelmehl aus blanchierten Mandeln, nicht entölt und naturbelassen. Es ist fein gemahlen. Beim Backen konnte ich keinerlei Unterschied zu meinem bisherigen Mehl feststellen. Es ließ sich super verarbeiten und ist geschmacklich einwandfrei. Aus diesem Grund gibt es 5 Sterne.”
“Die Packung enthält 1 kg Mandelmehl. Das ist sehr viel und reicht daher lange. Finde ich gut.Die Packung lässt sich nach dem Öffnen wiederverschließen. Das empfinde ich als sehr praktisch.Das Mandelmehl ist nicht entölt und eignet sich gut zum backen. Das Mandelmehr hat eine helle Farbe und ist ganz fein gemahlen. Es lässt sich gut anwenden. Ich habe einen Kuchen damit gebacken und dafür das Mehl hergenommen. Das hat sehr gut geklappt.”
“Als Grundausstattung für die Low-Carb Ernährung unerlässlich. Dieses Mehl besteht aus gemahlenen Mandeln, NICHT entölt und eignet sich dadurch hervorragend zum backen. Es lies sich, wie andere Mandelmehle zuvor auch schon problemlos verwenden. Dezenter Mandel-Marzipan-Geschmack.Kleine Info:Das Mandelmehl ist NICHT entölt, dadurch ist der Fettgehalt deutlich höher (59g/100g statt 10-15g/100g) und entsprechend auch mehr kcal. - Super geeignet fürs Low-Carb backen. Gesund durch hohen Anteil der ungesättigten Fettsäuren mit dem geringen Kohlenhydrat-Anteil (2,5g / 100g).”
