“Info vorweg: ich brate schon lange Jahre in Gusseisen- und Schmiedeeisenpfannen auf Gas. Die 24cm Pfanne hat eine samtig gearbeitete, sehr glatte Oberfläche, Proportion von Pfanne und Stil sind gut. Ansonsten brät sie wie eine gusseiserne braten soll. Apart, handschmeichelnd und praktisch finde ich den dickwandigen Lederschutz zum Aufschieben - habe ich sofort mit Pflanzenöl eingerieben und etwas geknetet. Mit dem Bratenwender kann man wg. seine dünnen Beschaffenheit gut arbeiten, auch hier: liegt gut in der Hand, der Holzgriff ist angenehm. Den Pfannenkratzer habe ich noch nicht verwendet, er ist aber handwerklich hervorragend gearbeitet und formschön. Qualität, Optik und Funktionalität aller Teile sind hervorragend, dafür zahle ich gerne.”
Hi Volker,
vielen Dank für Deine Bewertung! Es freut uns sehr zu hören, dass Du mit unseren Produkten und ihrer Qualität so zufrieden bist. :)
Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten,
Esther von STUR
Hi Rita,
vielen Dank für Deine Bewertung. Wir freuen uns, dass Du so zufrieden bist.
Gusseisen leitet Wärme nicht so gut, daher dauert das Aufheizen etwas länger, stimmt. Dafür ist die Wärmespeicherkapazität aber hervorragend. Wenn die Pfanne richtig aufgewärmt ist, kann man deshalb eine deutlich geringere Wärmestufe im Vergleich zu anderen Pfannenarten benutzen. :)
Wir wünschen Dir weiterhin viel Freude beim Braten.
Viele Grüße
Esther von STUR
“Die Pfanne entspricht exakt ihrer Beschreibung und die Handhabung wird einem Anfänger wie mir gut verständlich gemacht. Damit habe ich nun mehr Spaß am Kochen und ausprobieren neuer Rezepte. Ich bin zufrieden damit”
Hi Klaus,
vielen Dank für Deine Bewertung.
Wie schön, dass alles klappt und Du mit unseren Pfannen und unserem Service so zufrieden bist.
Falls Du mal weitere Unterstützung benötigen solltest, kannst Du uns jederzeit eine Mail an team@sturcookware.de schicken und wir helfen Dir gerne. :)
Weiterhin viel Freude beim Braten und Ausprobieren.
Viele Grüße
Esther von STUR
“Nach dem Aufbau einer Grundschicht habe ich alle Produkte von Spiegeleier über Pfannkuchen, Gemüse bis Fisch zu Fleisch mit hervorragenden Ergebnissen zubereitet. Gratuliere zu dem gelungenen Produkt.”
Hi Wolfgang,
vielen Dank für Deine Bewertung!
Wie schön, dass sich bei Dir bereits so eine gute Patina aufgebaut hat, dass bei Dir alles klappt. :)
Wir wünschen weiterhin viel Freude beim Braten!
Viele Grüße
Esther von STUR
“Hatte noch nie so eine gute Pfanne und wollte sie nicht mehr missen. Rumpsteaks waren perfekt sowie die Bratkartoffeln. Vor allem, die Spiegeleier sind perfekt gebraten, Unterseite knusprig und Dotter noch leicht flüssig, genau so wie ich sie mag. Das hat bisher noch keine Pfanne geschafft. Daher 100 %ige Kaufempfehlung! Sollte es irgendwann einmal eine Kleinere geben, werde ich sie kaufen.”
Hi Judith,
vielen Dank für Deine Bewertung! Wir freuen uns sehr, dass Du so zufrieden bist und Dir alles gelingt.
Wir planen auf jeden Fall eine kleinere Pfanne ins Sortiment mit aufzunehmen, wann es so weit sein wird, kann ich Dir aber leider noch nicht sagen. :)
Viele Grüße
Esther von STUR
“Der perfekte Spagat zwischen gußeiserner und beschichteter Pfanne!
Vorab zu mir: Ich koche leidenschaftlich gerne und viel. Ich habe zuvor immer Anti-Haft beschichtete Pfannen namhafter Hersteller gekauft, trotz intensiver aber vorsichtiger Nutzung (kein Metallbesteck und kratzen in der Pfanne) blätterte irgendwann die Beschichtung ab, oder die Anti-Haft Wirkung ließ deutlich nach.
Ich habe mir dann die STUR-Pfanne zum testen bestellt und bin einfach nur begeistert. Es ging schon beim Versand los: Innerhalb weniger Werktage war die Pfanne bei mir, was mir sofort positiv auffiel: Kein einziges Stück Plastik im oder am Karton. Keine überflüssige Folie, in der die Pfanne verpackt wurde, nicht mal das Paketband war aus Kunststoff. Großes Lob dafür!
Dann zum wesentlichen:
Die Pfanne: Ich habe endlich das gefunden, was ich lange gesucht habe: Eine hochwertige Pfanne die nicht nach 1-2 Jahren ausgetauscht werden muss. Gußeiserne Pfannen gibt es viele, die meisten sind aber schwer, klobig und nicht ab Werk mit einer Patina beschichtet. Die STUR Pfanne ist sofort einsatzbereit, einmal kurz auswischen und los kann es gehen.
Das Design wirkt modern und sehr wertig, vor allem im Set mit Pfannenwender und Griffschutz, alles ist durch designt.
Braten mit der Pfanne macht einfach Spaß: Etwas mehr Öl die ersten Male benutzen und etwas anbraten lassen, bis sich eine Kruste gebildet hat, dann löst sich jedes Lebensmittel ganz von allein. Klar ist die Anti-Haft Wirkung nicht ganz so stark wie bei beschichteten Pfannen, aber völlig ausreichend wenn man sich etwas umgewöhnt.
Auch das reinigen ist super einfach: Bei etwas fester angebrannten Resten einfach mit einem Glasschaber drüber gehen, dann mit einem Tuch mit warmen Wasser abputzen und mit etwas Öl leicht einreiben. Schon sieht sie wieder aus wie neu.
Ich bin froh die STUR-Pfanne entdeckt zu haben und werde auch meine größere nach deren ableben durch eine STUR austauschen. Bei mir kommt auf jeden Fall nie wieder eine PFAS-beschichtete Pfanne ins Haus!”
Hi Florian,
lieben Dank für Deine ausführliche Bewertung. Wir sind sehr froh, dass Du rund-um so zufrieden bist!
Noch ein kleiner Tipp zur Reinigung: Meistens reicht es auch schon, wenn man mit einem scharfkantigen Wender durch die Pfanne geht, um Verkrustungen zu lösen. :)
Weiterhin ganz viel Freude beim Braten und Ausprobieren!
Viele Grüße
Esther von STUR
“Ich habe die Gusseisenpfanne mit 28 Durchmesser meinem Mann zu Weihnachten geschenkt. Er war mega begeistert nach dem Auspacken. Heute kam sie zum ersten Mal zum Einsatz. Wir haben zwei 300g Rumpsteaks gebraten. Aber wir haben nicht nur normale Rumpsteaks gebraten. Wir haben noch zusätzlich ein Stück Butter reingegeben, frischer Knoblauch und Rosmarinzweige. Jede Minute haben wir die Steaks gewendet. Sie sind einfach toll geworden. Am Ende haben wir in den letzten 3 Minuten die Steaks mit der zerlassenen Butter übergossen. Die Pfanne. ist einfach toll. Wir haben die Rumpsteaks noch nie so gut hinbekommen. Genau auf den Punkt schön Medium gebraten. Mega Ergebnis. Dies war wirklich die beste Anschaffung. Sie ist sehr zu empfehlen.”
Hi Sabrina,
vielen Dank für Deine Bewertung. Wie schön zu hören, dass Dein Geschenk so gut angekommen ist und die Steaks auch direkt gelungen sind!
Wir wünschen weiterhin viel Freude beim Braten und Ausprobieren.
Viele Grüße
Esther von STUR
“Das Problem ist, dass ich häufig säurehaltige Speisen zubereitet. Das war mir vorher gar nicht so bewußt, aber wir lieben Tomaten, Soja und Essig. Daher kann ich sie meistens gar nicht nutzen. Das Gewicht ist auch nicht zu verachten.
Da ich kein Fleisch esse ist sie für mich nur beim Braten von Gemüse von Nutzen. Da ist sie dann auch prima.”
Hi Biggi,
danke für Deine Bewertung!
Hast Du denn bereits versucht, säurehaltige Speisen darin zuzubereiten? An sich ist es kein Problem und Du kannst das ruhig ab und zu mal machen. :)
Du solltest beim Braten nur darauf achten, es eher kurzzuhalten und die Pfanne dann zeitnah zu reinigen und hauchdünn einzuölen. Zum ewig langen Schmoren von Tomatensoßen und Co. würde ich Dir aber tatsächlich eher einen Edelstahltopf empfehlen, da Eisen und Säure reagieren und das Essen nach einer Weile einen metallischen Geschmack annehmen kann. Wenn Du aber nur gerne mal etwas ablöscht usw., ist das nicht so wild. Wir sind da wahrscheinlich manchmal etwas zu streng in unserer Kommunikation. ;)
Falls Du noch Fragen haben solltest, kannst Du uns natürlich auch gerne eine E-Mail an team@sturcookware.de schicken und wir helfen Dir gerne weiter!
Viele Grüße,
Barbara von STUR
