“Anfangs dachten wir, wir hätten die perfekte Pfanne gefunden. Natürlich beschichtet, wertig verarbeitet und dann noch aus Deutschland - perfekt. Leider ist die Pfanne nicht zu Ende gedacht bzw. weist meiner Meinung nach einen großen Mangel auf. Wir hatten immer und immer wieder schwarze Verfärbungen im Essen. Dabei haben wir uns an die Anleitung gehalten und die Pfanne sogar neu eingebrannt. Wir haben das Öl gewechselt, natürlich nur mit warmem Wasser ohne Spüli gewaschen, eine extra Gusseisenbürste aus Kokosborsten gekauft und und und... Die Verfärbung ging nicht weg. Bei STUR ist das Problem sogar gelistet, dort steht: Ist ganz normal und auch ungefährlich. Wenn dir die Verfärbung nicht gefällt, mache die Pfanne einmal gründlich mit Spüli sauber und trage danach eine dünne Schicht Öl auf, dann sollte das weg sein - Nichts da. Das haben wir mehrmals versucht, ohne Erfolg. Und es tut mir Leid, ich möchte die Verfärbung nicht in meinem Essen haben. Nicht nur ist es unästhetisch, dass meine Karotten schlechter aussehen als das Essen in der Schulkantine, es hat sich auch im Geschmack bemerkbar gemacht. So wie ich das verstehe ist das Schwarze ein Teil der Patina, die sich löst, also altes und verbranntes Öl - super. Abschließend habe ich die Pfanne (Auch nach STUR Anleitung auf der Website) neu eingebrannt, in der Hoffnung, dass das Problem nun behoben wäre, auch das hat nicht geholfen. Danach hatte ich die Schnauze voll und habe die Pfanne auf den Müllberg mittelmäßiger and überhypter Pfannen geschmissen, wo sie hin gehört. Übrigens: Der Griff der Pfanne wird dermaßen heiß (wir kochen auf einem Gasherd), dass der Ledergriff zum Überstulpen fast schon Pflicht ist. Auch hier meiner Meinung nach nicht zu Ende gedacht. Warum dann nicht gleich ein Holzgriff wie die Gusseisenpfannen aus Japan? Und einen Deckel gibt es auch nicht.”

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28.09.2023

Hi Jeremy, danke für Dein Feedback! Es tut mir sehr leid, dass Du nicht so zufrieden bist. Ich hoffe sehr, dass Du die Pfanne noch nicht entsorgt hast. Ich bin mir sicher, dass wir gemeinsam eine Lösung finden! :) Bitte melde Dich mit einem Bild der Pfanne zurück. Dann besprechen wir alles weitere. :) Wie genau hast Du die Pfanne gereinigt und gepflegt? Bitte keine rauen Topfschwämme oder Stahlwolle benutzen, da man damit schnell die Patina abträgt. Ich würde Dir außerdem sehr unseren Videokurs empfehlen, darin geben Simon und Filip viele wertvolle Tipps zum Umgang mit Deiner STUR und zum Braten einzelner Gerichte. Hast Du Dir den schon angeschaut? Ich persönlich fahre nach dem Braten einmal mit dem STUR-Wender durch die Pfanne, um leichte Anhaftungen zu lösen. Im Anschluss putze ich sie gründlich mit (manchmal leicht angefeuchtetem Papier) aus. Dann hat man eigentlich keine Probleme mit dem dunklen Abrieb. :) Du hast lediglich die Pfanne ohne Zubehör bestellt. Wir empfehlen, gleich ein Set mit Griffschutz und Pfannenwender zu bestellen. Den Griffschutz bringt man vor dem Braten an der kalten Pfanne an. Wir haben unsere Pfannen aus einem Stück gefertigt, was sie besonders haltbar und stabil macht. Du kannst sie im Gegensatz zu Pfannen mit Holzgriff auch problemlos im Backofen oder auf dem Grill verwenden. Zum Deckel: Wir haben beim Design der Pfannen extra darauf geachtet, dass Standard-Deckel in der entsprechenden Größe passend. Vielleicht hast Du also schon was Passendes in der Schublade? Eigenen Deckel sind auch schon in der Entwicklung. Wenn Du aber eine Deckelempfehlung brauchst, kannst Du Dich auch gerne melden. :) Bitte melde Dich zurück, ich bin mir sicher, dass wir eine gute Lösung finden! Viele Grüße Jens von STUR

28.09.2023

“Alles top, wie beworben. Ich hätte noch die Idee, den Namenszug eher beim Stiel der Pfanne unterzubringen, da man nach dem abspülen besonders drauf achten muss, die Vertiefungen gut ab zu trocknen, damit darin nichts rosten kann. Den Stiel wäscht man ja deutlich seltener. Das gleiche mit der Kennzeichnung mittig unter dem Pfannenboden. Dann ist mir noch aufgefallen, dass die Mitte der Pfanne mehr Hitze abgibt als die Außenbereiche. Das kann natürlich an meinem Herd liegen oder vielleicht an der Stempelung von unten im Pfannenboden. Die Nutzung ist dadurch kaum beeinträchtigt. Höchstens fällt dies bei Pfannkuchen und ähnlichem auf. Insgesamt ein tolles Produkt, was ich so wieder erwerben würde und auch weiter empfehlen werde. Ich freue mich auf die nächsten Jahre der Benutzung und über eine Nachhaltige Lösung für das Braten!”

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27.09.2023

“Die Pfanne hat ein super Bratverhalten, wird von "Mahl zu Mahl" besser. Scherzhaft heißt sie bei uns Ultraleichtpfanne, aber ganz ehrlich, so leicht ist sie nun doch nicht.”

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26.09.2023

“Ob Fleisch oder Gemüse oder Kartoffelpuffer, alles gelingt bestens!”

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24.09.2023

“Die Pfanne hält was versprochen wurde. Sie sieht gut aus, ist verhältnismäßig leicht und brät tatsächlich alles ohne dass es festklebt. Fleisch bekommt wunderbare Bräunung.”

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19.09.2023

“Nach einigen Einsätzen eine super Antihaftwirkung”

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14.09.2023

Hi Arne, danke für Dein Feedback! Sobald sich eine solide Patina aufbaut, ist die Antihaftwirkung einfach nur klasse! Viel Spaß beim Braten! Sophia von STUR

15.09.2023

“Die Pfanne benötigt eine gewisse Eingewöhnungszeit und Umstellung in der Handhabung. Danach aber funktioniert die Zubereitung in der Pfanne sehr gut. Noch keine Probleme mit ankleben oder anbrennen gehabt. Ich habe allerdings das Gefühl, dass sie ungleichmäßig aufheizt, das kann aber auch am Herd liegen, da das entsprechende Ceranfeld aus zwei Heizringen besteht und der äußere Ring zur einen Seite eine Aussparung hat. Das gleiche Problem habe ich auch mit meinen beschichteten Pfannen und liegt also wohl nicht an der Pfanne. Also, alles in allem kann ich sie nur empfehlen.”

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12.09.2023

“Hält was versprochen wird”

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07.09.2023

Gusseisenpfanne 28 cm Bewertungen