“An den Rändern wird die Pfanne einfach nicht richtig heiß – vielleicht ist die Pfanne auch einfach zu groß für unseren Herd, aber unsere alte, „normale” Pfanne (in derselben Größe) hatte diese Probleme nicht. Schade um das Geld – hätte ich das vorher gewusst, hätte ich die kleine Version genommen…”

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09.06.2023

Hi Andreas, vielen Dank für Deine Bewertung. Es tut mir sehr leid, dass Du nicht zufrieden bist, aber wir finden da bestimmt eine gute Lösung! Darf ich fragen, was für einen Herd Du benutzt und ob die Herdplatte zur Pfannengröße passt? Bei manchen Herdarten, wie z.B. Induktionsherden ist es so, dass sich im Inneren des Herdes Spulen befinden. Genau an diesen Stellen wird mehr Wärme abgegeben als an den anderen Stellen. Beim Kochen macht sich das oftmals nicht bemerkbar, wenn man mit Kochgeschirr arbeitet, das eine recht gute Wärmeleitfähigkeit besitzt (wie z. B. Aluminium). Gusseisen leitet die Wärme schlechter. Daher sieht man da bei sehr schnellem Aufheizen auch deutlich stärker die unregelmäßige Verteilung des Öls und daher ist auch die Vorheizzeit notwendig. Sobald die Pfanne dann aber richtig aufgeheizt ist, speichert sie die Hitze sehr gut und gibt sie dementsprechend auch an das Bratgut ab. Das ist einer der großen Vorteile gegenüber anderen Materialien. :) Ich heize meine Pfanne z. B. meistens auf der Stufe 4 von 9 auf und wenn ich dann merke, dass die Pfanne einigermaßen gleichmäßig warm ist, schalte ich dann etwas höher usw. Damit komme ich für meinen Teil sehr gut zurecht. :) Bei längerem Braten reichen dann oft auch die niedrigeren Stufen (2-3), weil die Pfanne die Wärme so gut speichert. Ich hoffe, dass es damit besser klappt. Bei Fragen melde Dich auch gerne nochmal bei uns per Mail (team@sturcookware.de). Viele Grüße Esther von STUR

09.06.2023

“Alles gut......”

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08.06.2023

Hi Dirk, vielen Dank für Deine Bewertung! :) Viele Grüße Esther von STUR

13.06.2023

“Sehr empfehlenswert”

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08.06.2023

Hi Irmela, vielen Dank für Deine Bewertung! :) Viele Grüße Esther von STUR

13.06.2023

“Funktioniert,ist meiner Frau aber zu schwer...”

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06.06.2023

Hi Pius, danke für Dein ehrliches Feedback. Unsere STUR-Pfannen sind zwar leichter als viele andere Gusseisenpfannen, aber Du hast recht - im Vergleich zu anderen Pfannenarten sind sie trotzdem keine Leichtgewichte. Sie zeichnen sich aber durch ihre hervorragenden Wärmespeicherfähigkeiten aus. Mit Gusseisen kocht es sich aber insgesamt auch etwas anders als mit anderen Pfannen. Es ist daher ganz normal, dass es ein wenig dauert, bis man sich an das etwas andere Kochverhalten und die Temperatureinstellungen gewöhnt hat. Ich würde bei einer Gusseisenpfanne z. B. eher auf das Schwenken mit der Pfanne verzichten und zu einem scharfkantigen Pfannenwender greifen, da das deutlich leichter und besser funktioniert. :) Ich hoffe auf jeden Fall, dass Du und Deine Frau sich dennoch schnell an ihr Gewicht gewöhnt und Ihr die STUR schon bald in Euer Herz schließt! Viele Grüße und hoffentlich trotzdem viel Freude beim Braten! Esther von STUR

07.06.2023

“Ich habe als erstes einen Kaiserschmarrn zubereitet. Angeklebt hat nichts . Ich habe zuerst die Pfanne heiß werden lassen den Teig hinein nach einer relativ kurzen Zeit mit der Hitze von 9 auf ca. 4 und das Gericht fertig garen lassen mit Deckel.....”

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06.06.2023

Hi Martin, vielen Dank für Deine Bewertung. Kompliment, dass es direkt mit dem Kaiserschmarn geklappt hat! :) Wir wünschen Dir viel Freude beim weiteren Braten. Viele Grüße Esther von STUR

07.06.2023

“Tolles Design, praktisch durchdacht und funktional. Bedarf natürlich Übung wenn dies Ihre erste Gusseisenpfanne ist da die Hitzeentwicklung deutlich anders ist. Empfehle den Ringreiniger aus Edelstahl, sehr nützlich auch bei anderen Utensilien. Der Griffschutz könnte jedoch optimiert werden, verrutscht leicht wenn die Pfanne gekantet wird beim servieren z.B. für Pfannkuchen, Frittate etc. die für den Pfannenwender zu groß sind um sie in einem Stück auf den Teller zu bekommen. Da besteht das Risiko sich zu verbrennen.”

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05.06.2023

Hi Christoph, vielen Dank für Deine Bewertung. Es freut uns sehr, dass Du so zufrieden bist und alles klappt. Wenn Du Dir bei etwas mal unsicher sein solltest, empfehle ich Dir besonders am Anfang einen Blick in den Videokurs. :) Eigentlich ist der Griffschutz gerade am Anfang eher eng, schicke uns daher gerne mal ein Foto Deines Griffschutzes, wenn er auf der Pfanne aufgezogen ist. Dann können wir uns das noch etwas genauer anschauen, eventuell ist er nur falsch herum drauf. Das Logo sollte nach oben zeigen. :) Wir wünschen Dir viel Freude beim Kochen mit der Pfanne. :) Viele Grüße Esther von STUR

06.06.2023

“Die perfekte Pfanne! Nie wieder eine andere!”

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03.06.2023

Hi Karsten, vielen Dank für Deine Bewertung! :) Viele Grüße Esther von STUR

07.06.2023

“Wir haben uns für eine unbeschichtete Pfanne entschieden da die Haltbarkeit bei allen Fabrikaten limitiert ist. Die Stur Gusseisenpfanne hält was vom Hersteller versprochen wird. Die Reinigung ist auch ohne Spülmittel gut, heisses Wasser reicht in der Regel und mann darf auch kratzen! Nach der Reinigung nehmen wir Rapsöl zur Pflege und zum Schutz. Wir sind sehr zufrieden und die kleine Schwester ist schon eingeplant. Empfehlenswert.”

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02.06.2023

Hi Wolfgang, vielen Dank für Deine Bewertung. Es freut uns sehr zu hören, dass Du so zufrieden bist und unsere Pfanne weiterempfehlen würdest. :) Bei richtiger Verwendung reicht meistens schon ein Auswischen mit einem Küchentuch. Für härtere Verkrustungen empfehlen wir unseren Ringreiniger. Spülmittel sollte nicht verwendet werden, da dies die Patina angreift und entfernen kann. Wir wünschen Dir viel Freude beim Braten und Ausprobieren.:) Viele Grüße Esther von STUR

02.06.2023

Gusseisenpfanne 28 cm Bewertungen