“Ich wurde in "Die Zeit" auf das Crowdfunding aufmerksam. Der Ansatz klang für mich als ambitionierten Hobbykoch so interessant, dass ich nicht widerstehen konnte. Ich hatte schon mehrere schmiedeeiserne Pfannen, aber eine gußeiserne fehlte mir noch. Also flugs eine 28cm Pfanne geordert. Die Anlaufprobleme bei einem komplett neuen Produkt waren nachvollziehbar. Umso erfreuter war ich als die Pfanne dann endlich ankam (in einer stabilen, ökologisch vorbildlichen Verpackung). Die ersten Einsätze waren überaus erfolgreich. Für weniger erfahrene Köche sind auch die Tipps im beigelegten Booklet hilfreich. Besonders scharf angebratenes Fleisch erhält sagenhafte Röstaromen, aber auch Gemüse gelingt perfekt. Der Griffschutz aus Leder ist übrigens sehr zu empfehlen, er isoliert perfekt und man hat die Pfanne trotzdem sehr gut im Griff.”

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25.04.2022

Hey Michale, toll, dass sich das Warten für Dich gelohnt hat und vielen Dank für die super Bewertung. :) Liebe Grüße und weiterhin viel Spaß beim Brutzeln Erick von STUR

28.04.2022

“Auf der Suche nach einer Gußeisernenpfanne bin ich auf das crowdfunding Projekt gestoßen und habe 1 Jahr gewartet. Ich war so mega aufgeregt, als ich die Info bekam, dass die Pfanne nun bald eintrifft. Die Verpackung war mega, tolle Optik, schön aus Pappe. Da sie so toll aussieht, finde ich sie zu schade zum Wegwerfen und auf der anderen Seite, was soll ich damit sonst machen, hm. Ich hatte mir vorgenommen, ein tolles Steak darin zu braten, nur soll man dies die ersten paar Male nicht, Also habe ich erst mal Essen darin aufgewärmt, wobei die Kartoffeln dann trotz Soße eine Röstung bekommen haben. Super! Ich hatte die Pfanne wohl nicht gut genug getrocknet, so dass sich gleich Rost gebildet hat - da war meine Stimmung kurz angekratzt. Aber mit den beiliegenden Infos war ich auch darauf schon gut vorbereitet und hab die Pfanne etwas mit Pflanzenöl eingerieben. Kurz: tolles Teil, war selten so aufgeregt. Klasse gemacht Jungs! Und echte Vorbilder, die ihre Idee nicht nur gedacht sondern auch verwirklicht haben. Bravo!”

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19.04.2022

Hey Eylem, wow, vielen Dank für das tolle Feedback! Schön, dass unsere Tipps dir bereits weiterhelfen konnten. :) Liebe Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren Erick von STUR

26.04.2022

“Pfannendesign und Verpackung sind toll. Die Pfanne ist sehr hochwertig verarbeitet. Der Boden ist auf beiden Seiten sauber abgedreht. Neutral finde ich das Gewicht, das aber klar angegeben war und den Griffschutz. Ich verwende jetzt wieder den Griffschutz von Debuyer, weil ich damit einfach mehr Gefühl habe und die Sicherheit habe, dass mir die Pfanne nicht entgleitet. Warum habe ich nur 4 Sterne gegeben? Ich koche seit Jahren mit Eisenpfannen, egal, ob geschmiedet, gegossen oder emailliert. Alle "rohen" Pfannen habe ich selbst eingebrannt. Nach einigen Monaten kann ich dann mit meinem Pfannen fast Palatschinken ohne Zuhilfenahme von einem Pfannenwender wenden, also "schupfen". Natürlich habe ich mir das bei der Stur-Pfanne, die ab Werk eingebrannt ist, nicht erwartet. Eine tiefschwarze, gleichmäßige Patina über alle Bereiche dauert seine Zeit. Ein wenig mehr hätte ich mir aber dennoch bei der "Vorbehandlung" erwünscht. Gerade im Randbereich legt sich das Bratgut an. Wenn der Rand berührt wird, dann überhaupt keine Patina vorhanden, zumindest keine merkbare. Nach mehrmaliger Verwendung sieht man auch bei der Stur eindeutig, wie die Patina wächst und sich langsam von der Mitte zum Rand hin bewegt. Wie gesagt, hier hätte ich mir eine bessere Performance des Einbrennvorgangs ab Werk gewünscht. Ich brenne meine Pfannen üblicherweise vor der ersten echten Verwendung drei Mal ein. Zwei Mal im Backofen und dann am Herd mit der Erdäpfelschalenmethode. Ist aufwändig und geruchsintensiv. Daher hätte ich mir hier erwartet, dass die Stur das Leben deutlich einfacher macht. Aber aus meiner Sicht kommt man nicht umhin, doch ein wenig Vorbereitungszeit zu investieren, vor allem, wenn man nicht Fleisch oder Gemüse scharf anbrät, das kaum zum Ankleben neigt, und Gäste hat, bei denen nichts schief gehen soll.”

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19.04.2022

Hallo Dieter, vielen Dank für Deine Bewertung! Unsere Pfannen werden ab Werk eingebrannt und können ohne vorheriges Einbrennen benutzt werden. Du hast aber Recht, ihre optimalen Antihafteigenschaften erreichen sie erst nach mehrmaliger Benutzung, wenn sich eine Patina aufgebaut hat. :) Zum Einbrennen würde ich Dir die 'Pfannenhelden-Methode' von Filip & Simon empfehlen: https://pfannenhelden.de/eisenpfanne-einbrennen/ Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

27.04.2022

“Vorab: Die Idee Eurer Pfannen begeistert mich. Mein Respekt für die erfolgreiche Umsetzung und vielen Dank für die Lieferung! Mein allererster Eindruck stammt vom Auspacken. Die Verpackung wirkt durchdacht und kommt wie angekündigt ohne Plastik aus. Sie passt zum Produktimage der Pfanne: Ehrliche Wertarbeit, made in Germany. Dieser Eindruck erhielt einen kleinen Dämpfer, als ich auf der Verpackung las, sie sei zu 100% recyclebar (so weit, so richtig), und Stur wolle damit der Umwelt etwas Gutes tun. Ehrlich, jetzt? Mit der Verpackung der Umwelt etwas Gutes tun? Vermutlich hat es gute Gründe, dass die Verpackung nicht aus _recyceltem_ Material besteht. Mag sein, dass Ihr für Eure Verpackung die umweltfreundlichste Option gewählt habt. Aber auch dann belastet die Herstellung der Verpackung die Umwelt. Um der Aussage zu folgen, dass Ihr mit der Verpackung der Umwelt etwas Gutes tun wollt, braucht man etwas guten Willen. So eine Aussage passt (für meinen Geschmack) nicht zu einem grundehrlichen Produkt. Da habe ich mich gefragt, was Euch wichtiger ist: Hipp sein oder "wertig"? Unabhängig davon freue ich mich auf meine ersten Bratversuche. Noch mehr freue ich mich auf den Tag, an dem ich in der Pfannne auch Bratkartoffeln und Spiegeleier unfallfrei zubereiten kann.”

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17.04.2022

Hey Martin, danke für die Bewertung :) Schön, dass Du mit den Pfannen so zufrieden bist. Unsere Verpackung besteht bereits zu 99 % aus recyceltem Material, nur für die oberste Schicht lässt sich zurzeit leider noch kein recyceltes Material verwenden. Die gesamte Verpackung ist jedoch bereits zu 100 % recyclebar. :) Vielen Dank auch für den Hinweis bezüglich des Satzes 'der Umwelt etwas Gutes tun'. Unverpackt lässt sich unsere Pfanne leider nicht verschicken. Mit dem Satz war gemeint, dass wir beim Verpacken aber zumindest alles dafür geben, sie so umweltfreundlich wie nur möglich zu verpacken und z. B. auch auf eine komplett plastikfreie Verpackung setzen. Liebe Grüße Erick von STUR

21.04.2022

Rainer Aus Baden-Württemberg

Nicht verifizierter Bewerter

“Einfach alle Erwartungen erfüllt. Es bleibt nichts kleben und die Bratergebnisse sind einfach Bombe! Ich kann die Pfanne zu 100% empfehelen.”

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17.04.2022

Hey Rainer, toll, dass Du so zufrieden bist! :) Vielen Dank für Deine Bewertung. Liebe Grüße Erick von STUR

21.04.2022

“Wie schön, endlich die ersehnte STUR-Pfanne in den Händen zu halten. Gerade erst ausgepackt und schon begeistert: Ja, schwer, aber wirklich zeitlos schön und innen wunderbar glatt und ebenmäßig - eigentlich zu schade, um sie auch zu benutzen (ihr solltet Vitrinen dazu anbieten). Ich bin froh, dass ich im Nachhinein auch noch den Griffschutz dazu bestellt habe, der wertet das Ganze nochmal auf. Die Verpackung ist ja ebenfalls schon von Vielen gelobt worden, da kann ich mich nur anschließen. Was mich aber am meisten begeistert, ist eure Kundenkommunikation. Von den Ankündigungsmails bis zu den vielen Tipps und Hinweisen für die Praxis - man spürt euch die Liebe zu eurem Produkt ab, besser kann man es nicht machen. Die viel strapazierte Floskel vom Kunden, der im Mittelpunkt steht - bei euch ist sie Realität, das merkt man in allem. Respekt und Kompliment und weiter so! Ich bin stolz, zur STUR-Familie gehören zu dürfen und bin nun gespannt auf das erste Bratergebnis, nein: -erlebnis.”

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17.04.2022

Hi Rainer, vielen lieben Dank für Dein tolles Feedback! :) Und schön, dass Du mit unserem Service so zufrieden bist! Viele Grüße und weiterhin viel Spaß beim Brutzeln Erick von STUR

21.04.2022

“Bei fast 100% 5 Sternen fühl ich mich doppelt dumm. Aber nach erstem Frust, Aussortieren der Pfanne, neuem Anlauf Wochen mit neuen Anläufen und „ich versuchs nochmal, gibts doch nicht“-Trotz bin ich jetzt durch. Ich geb auf. Ich hab mich bewusst für diese Pfanne, Euer Projekt entschieden. Und lange geduldig gewartet. Gemüse aus der Pfanne gibts selten bei uns ohne Kartoffeln, Sauce (vorischtig, wegen Säure! Eiweiss!) . Die Hürde dann bitte doch erst mal 10x Gemüse zu machen, damit es dann klappt mit der Patina, herrje. Ich dachte das Tolle ist, sie kommt eingebrannt an? Nun hab ich konsequent Eure Tipps befolgt. Ich hab Induktion. In der Mitte brennt es an, Innen höher als aussen. Aussen schwimmt das Bratgut im Fettring. Und ja, ich habe die Empfehlungen gelesen, zu Temperatur, Vorbereitung, Fettmenge, gleichmässig Schwenken (auch nicht schön bei dem Gewicht, würde ich aber in Kauf nehmen, wenns dann klappen würde). Ich hatte jetzt Karotten, Pilze, Rote Beete, Brokkoli, etc in Ölivenöl, Butterschmalz, im Ofen, auf dem Herd. Säubern nur mit Küchenpapier, Nachölen, alles ganz ok, kein wow. Aber nach all dem, nun endlich auch mal, crazy, Bratkartoffeln. Spiegelei. Heute im 3. Anlauf, es backt an, es nervt, es dauert, so fett hab ich schon lang nicht mehr gekocht. Und jetzt wieder das Kunststück der Reinigung. Leute ich will Kochen um zu essen. Projekte mit Regeln, Problemanalyse, das hab ich im Job genug. Eben hab ich nach 20 min Rumbrutzeln meine alte Berndes Pfanne rausgeholt. Umgefüllt, nach 10 min krosse Bratkartoffeln. Ja, die Beschichtung leidet, es ist die 3. ihrer Art. Aber wenn jemand meine Stur geht jetzt wieder in den Keller. Bis sich jemand findet, der sich daran abarbeiten will. Vielleicht mein Mann, der ist geduldiger. Ich mag nicht mehr, bin genervt, gefrustet und raus. Tut mir wirklich leid, ist so schade, hatte mich total gefreut auf meine „ für immer nur die“ Pfanne. Den Erfolg gönne ich Euch weiterhin von Herzen! Aber mir scheint, wir passen nicht zusammen. Alles weiterhin gutes Gelingen, neidischen Gruss in die Runde”

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12.04.2022

Hallo Anke, vielen Dank für Deine Bewertung! Es tut mir sehr leid, dass es noch nicht so gut klappt und Du nicht zufrieden bist. Eines vorweg: Du musst Dich nicht dumm fühlen! Mit Gusseisenpfannen kocht es sich etwas anders und man braucht vielleicht manchmal eine gewisse Zeit, bis man sich an die Pfanne gewöhnt hat und die optimale Handhabung gefunden hat. Ich würde Dir raten, einfach weiter zu braten. Mit der Zeit baut sich in Deiner Pfanne eine Patina auf. Je öfter Du die Pfanne benutzt, desto besser wird die Patina und die damit verbundenen Antihafteigenschaften. Ich kann aus eigener Erfahrung sprechen, dass Bratkartoffeln und Spiegeleier mir bei den ersten Versuchen auch angehaftet sind; es sah ähnlich aus wie auf Deinen Bildern. Mittlerweile sind die Antihafteigenschaften meiner beiden STUR-Pfannen aber (fast) so gut wie bei einer neuen Teflon-Pfanne. Hast Du Dir schon unseren Videokurs angeschaut? Darin geben Simon und Filip viele Tipps zum Umgang mit Deiner STUR. Ich denke, das könnte hilfreich sein. :) Gib der Pfanne doch nochmal eine Chance. :) Und falls Du wirklich gar nicht zurechtkommst, melde Dich bitte nochmal per Mail an team@sturcookware.de Wir finden da bestimmt eine Lösung! ;) Viele Grüße Jens von STUR

13.04.2022

“Das wollte ich noch schreiben…. Eure Performance, was Informationen zur Pfanne, das „auf dem Laufenden halten“, sowie Verpackung und Versand waren sehr professionell. Danke dafür!”

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12.04.2022

Hey Stefan, danke, es ist schön zu hören, dass unser Support gut ankommt! Liebe Grüße Erick von STUR

13.04.2022

Gusseisenpfanne 28 cm Bewertungen