Gusseisenpfanne 28 cm Bewertungen

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“Design, Verarbeitung, Performance...alles für die besten Ergebnisse. Macht echt Freude das Ding. Ich freue mich jedesmal aufs Kochen”

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03.08.2025

“Sehr gute Verarbeitung. Hält was es verspricht”

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01.08.2025

“Grundsätzlich super und hochwertig verarbeitet schickes Design. Antihaftwirkung super, es papst nichts fest, den Dreh hat man schnell raus. Jedoch reicht beim Induktionsherd die Hitze nicht bis an den Rand der Pfanne. Auch nicht, wenn man sie länger aufheizt. Bin daher schon enttäuscht, da man sich so eine Pfanne in dieser Preiskategorie nicht jeden Tag anschafft. Hätte ich sie mal lieber vorher getestet... Daher geht meine Suche wohl leider weiter.”

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01.08.2025

“Ich bin in Sachen Gusseisen nicht ganz unbedarft, weil ich bereits einen gusseisernen Hähnchenbräter von Petromax für den Backofen habe und dabei die Erfahrung machen konnte, dass Gusseisen erstens mit jeder Nutzung besser funktioniert und darüber hinaus simpel zu reinigen ist. Die 28cm-Pfanne von Stur ist zwar nun deutlich teurer, spielt qualitativ aber auch nochmal in einer viel höheren Liga. Der entscheidende Unterschied ist die viel glattere und besser vorbehandelte Oberfläche innerhalb der Pfanne und auch auf der Unterseite. Ich habe die Pfanne bereits einige Male überwiegend zum Braten von Fleisch und Gemüse auf einem Ceranfeld genutzt und bereits jetzt ist eine weitere Verbesserung des Brat- und Haftverhaltens zu bemerken. Ich traue mich zwar noch nicht an Spiegel- oder Rühreier, aber halte das durchaus für möglich, dass dies in absehbarer Zeit mit moderatem Fett- bzw. Öleinsatz funktionieren wird. Grundsätzlich: Unbedingt das Pfannentutorial von Stur in Ruhe anschauen und nicht gleich a la Teflonpfanne mit anspruchsvollen Lebensmitteln wie Fischfilets oder Rührei starten. Und: Der Stur-Edelstahl-Pfannenreiniger ist teuer, aber definitiv ein sehr sinnvolles Zubehör. Die Reinigung der Pfanne funktioniert so nur mit warmem Wasser und diesem "Kettenhemd" ohne Kratzer. Danach die Pfanne unverzüglich grundlich abtrocknen und gut ist.”

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31.07.2025

“Besonders toll und hilfreich fand ich den Videokurs. Hier hat sich für mich einiges geklärt, das auch zuvor schlicht falsch gemacht habe. Ich freue mich nun auf tolle Kocherlebnisse mit der Pfanne!”

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31.07.2025

“Gut eingebrannt. Patina gegen Anhaften vom Bratgut bildet sich schnell. Liederhalle für den Griff ist eine gute Idee. Ab 28 cm Durchmesser ist das Gewicht der Pfanne für mich nicht mehr mit einer Hand handzuhaben. Bei Gusseisen ist das aber normal. Griff mit Gegengriff sind vorhanden und wichtig.”

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31.07.2025

“Nach dem anfänglichen Problem mit der Reinigung, war etwas schwierig, sind wir jetzt sehr zufrieden. Die Reinigung ist nunmehr durch das Einreiben mit Öl, problemlos. Wir können die Pfanne wirklich weiter empfehlen.”

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30.07.2025

“So hat man wieder richtig Lust in der Küche Leckerlies zuzubereiten Tolle Verarbeitung und Super Resultate”

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30.07.2025