Gusseisenpfanne 28 cm Bewertungen

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Sascha

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Angereizt

“Die ersten Einsätze mit der 28cm Pfanne habe ich absolviert und bin begeistert. Funktion, Verarbeitung und Design sind aufeinander abgestimmt. Unter Berücksichtigung der Pflegehinweise und Gebrauchstips brennt nichts an oder bleibt kleben - gleich beim ersten Gebrauch. Der Unterschied zu anderen Gusseisenpfannen, die ich kenne, ist die glatte Oberfläche. Ich freue mich auf den nächsten Einsatz. Einfach Vielen Dank Stur.”

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31.05.2026

Markus

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Angereizt

“Für die 28er Pfanne gilt mehr oder weniges dasselbe wir für die 24er: Es dauert ein Bisschen, bis sie heiß ist, dann ist der Wirkungsgrad, an dem sich gewöhnen muss, toll. Der Griff wird in der Tat sehr heiß, weil die Pfanne aus einem "Guss" ist, die Ledermanschette hilft, aber ein Handtuch zur Hilfe zu nehmen, um die Pfanne mit zwei Händen zu bewegen, ist für uns hier unerlässlich, weil das pure Gewicht (auf das natürlich hingewiesen wurde) das "ein-Hand-Handling" nicht erlaubt. Bratgut durchzuschwingen ist entsprechend nicht ganz einfach.”

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31.05.2026

Stefan

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Angereizt

“Die Pfanne wird glwichmäßig heiss und die erste Paella ist perfekt gelungen. So macht kochen Spaß.”

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31.05.2026

Alexander

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Angereizt

“Die Pfannen sind sehr gut gefertigt und verteilen die Hitze optimal.”

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27.05.2026

Cornelia

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Angereizt

“Super Pfanne”

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27.05.2026

Heinz

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Angereizt

“Sie geht sehr gut wenn mann sie nach klaren Zeiten benutzt. Wärme sie genau 7Minuten ohne Öl vor. Öl rein, kurz Spritz Probe, braten. Säubern mit Papier so lange noch gut warm. Falls etwas haften geblieben ist reinige ich mit Kst. Rasch kreisförmig bis die Bodenfläche wieder völlig glatt ist. Wasser nehme ich nicht. Habe im ersten Beruf Koch gelernt. Viele Grüße Heinz”

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27.05.2026

Albrecht

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Angereizt

“Ein gutes Gefühl: kein Anhaften, ganz ohne fragwürdige und sich abnutzende Beschichtungen”

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27.05.2026

Krimhild

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Angereizt

“Das Gemüse oder Fleisch bleibt noch sehr in der Pfanne haften. Man braucht dann mehr Öl, was ich eigentlich vermeiden wollte.”

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27.05.2026

Hi Krimhild, danke dir für dein ehrliches Feedback! 🙂 Dass Gemüse oder Fleisch stark haften bleibt, liegt bei Gusseisen tatsächlich in den meisten Fällen daran, dass die Pfanne zu stark erhitzt wird. Die richtige Temperatur ist hier wirklich ausschlaggebend. Unsere Pfannen brauchen deutlich weniger Hitze als viele denken, da Gusseisen die Wärme sehr lange speichert. Wenn die Pfanne zu heiß ist, brennen Proteine schneller an und das Gargut haftet stärker. Eigentlich braucht man bei richtiger Nutzung auch nicht besonders viel Öl. Wichtig ist vor allem ein langsames Vorheizen auf mittlerer Temperatur und der richtige Zeitpunkt zum Wenden. 🙂 Wir haben außerdem gesehen, dass du unseren Videokurs noch nicht vollständig angeschaut hast. Den sollte man unbedingt vor der ersten Nutzung anschauen, da wir dort genau erklären, wie man mit Gusseisen kocht, welche Temperaturen ideal sind und wie man das Anhaften vermeidet. Das macht am Anfang wirklich einen großen Unterschied! Schreib uns gerne eine Mail an team@sturcookware.de wir helfen dir gern weiter! :) Liebe Grüße Sophia von STUR

27.05.2026