“Handling gut. Bratergebnisse sehr gut. Man merkt bei Nutzung, wie sich das Bratgut immer besser aus der Pfanne löst. Videoanleitungen sind sehr hilfreich.”

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26.01.2025

“Einfach mal bei Stiftung Warentest nachlesen - mangelhaft!”

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23.01.2025

Hey Jörg, Danke für Dein Feedback. Ich möchte Dir ausführlich zum Testbericht antworten. Aus unserer Sicht haben solche Tests nur begrenzte Aussagekraft und ihre Kriterien entsprechen auch nicht unbedingt der alltäglichen Nutzung einer Gusseisenpfanne im Haushalt. Im Vergleichstest von Stiftung Warentest wurde die STUR-Pfanne mit künstlich beschichteten Pfannen verschiedener Hersteller verglichen. Stiftung Warentest bemängelt die Beschichtung der STUR-Pfanne, obwohl keine Beschichtung vorhanden ist. Unsere Pfanne erhält bei den Schadstoffen die Note "sehr gut" und bietet zufriedenstellende Bratergebnisse. Stiftung Warentest kritisiert ebenfalls die Wärmeverteilung der Pfanne. Gusseisen zeichnet sich materialbedingt durch hervorragende Wärmespeicherfähigkeiten aus und sorgt für tolle Röstaromen. In der Hitzeverteilung ist Gusseisen aber träger. Wir empfehlen deshalb, die Pfanne ausreichend lange auf mittlerer Stufe aufzuheizen. Es wird maximal 2/3 der Herdleistung benötigt. Im Test der Stiftung Warentest wird entgegen unserer Empfehlungen Puderzucker großflächig in der kalten Pfanne verteilt und das "Kochfeld heizt mit maximaler Leistung". Dies entspricht nicht der üblichen Nutzung einer Gusseisenpfanne im Haushalt. Die STUR Pfanne hat keine künstliche Beschichtung, sondern wird ab Werk aufwendig mechanisch nachbearbeitet und mit natürlichem Pflanzenöl eingebrannt. Damit ist sie sofort einsatzbereit und muss nicht wie andere Eisenpfannen vor der ersten Benutzung eingebrannt werden. Wir empfehlen bei den ersten 5-10 Bratvorgängen auf Lebensmittel mit hohem Stärke- und Eiweißgehalt (wie Eier) zu verzichten und erstmal mit Gemüse oder Pilzen zu starten. Die weitere Patina und die damit verbundenen Antihafteigenschaften bauen sich durch das Braten auf. Das bedeutet: Je öfter man die Pfanne benutzt, desto besser wird sie. Unsere STUR-Pfannen bieten Antihafteigenschaften ohne künstliche Beschichtung! Eine neue, künstlich beschichtete Pfanne hat am Anfang bessere Antihafteigenschaften. Stiftung Warentest kommt jedoch zu einem eindeutigen Ergebnis: "Alle Beschichtungen lassen nach". Unsere unbeschichtete STUR-Pfanne lässt dagegen nicht nach, sondern im Gegenteil, sie wird im Laufe der Zeit immer besser! Während künstliche beschichtete Pfannen nach wenigen Jahren ausgetauscht oder neu beschichtet werden müssen, ist unsere STUR-Gusseisenpfanne für viele Jahrzehnte eine treue Begleiterin in der Küche. Man kann sie problemlos an seine Enkel vererben. Wir sind von der Qualität unserer Pfannen überzeugt und geben deshalb 50 Jahre STUR-Garantie. Unsere Pfannen und das gesamte Zubehör werden komplett in Deutschland hergestellt. Wir bleiben unserer Überzeugung treu, dass wirklich "nachhaltiges Braten" nur in einer unbeschichteten Pfanne wie unserer STUR möglich ist. Bei weiteren Fragen melde Dich gerne! Viele Grüße Sophia von STUR

24.01.2025

“Die Pfanne erfüllt voll unsere Erwartungen. Sie ist nicht zu schwer, die Oberfläche ist wunderbar glatt. Alles, was wir bis jetzt darin gebraten haben, hat sehr gut geklappt. Erstaunlicherweise lässt sich die Pfanne auch sehr leicht reinigen. Anfangs haben wir etwas mehr Öl genommen, aber jetzt nur noch so viel wie wir auch in einer beschichteten Pfanne verwendet haben. Außerdem sieht die Pfanne wirklich toll aus! Auch der Pfanenwender, der im Starterset dabei war, ist ganz hervorragend. Der Ledergriff funktioniert ebenfalls sehr gut.”

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23.01.2025

“Das ist die dritte Pfanne, die ich kaufe. Selber benutze ich die 24 cm und 28 cm Pfanne und bin begeistert. Die beiden anderen habe ich verschenkt. Ich finde, das sagt alles.”

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23.01.2025

“Alles in einem ein gelungenes und Professionelles Produkt.Das sehr viel Spaß macht”

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22.01.2025

“Sehr solide und unempfindliche Pfanne, die sich hervorragend für alle Bratzwecke eignet. Bin rundum zufrieden und kann die Pfanne uneigeschränkt empfehlen. Gut wäre wenn es einen Deckel zu der Pfanne gäbe.”

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21.01.2025

“Siehe oben ich habe die Bewertung für beide geschrieben!”

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21.01.2025

“Habe die Pfannen Anfang Dezember als Geschenk gekauft und danach ist der Pfannentest bei „Test“ gekommen. Da wurde mir ein wenig komisch, denn eine schlechte Pfanne wollte ich nicht verschenken. Jetzt ist die Pfanne ausgiebig getestet und die Pfanne hält was Stur verspricht ! Bei Stiftung Warentest sollte man eigentlich wissen, mit einer Gusspfanne muss etwas anders gebraten werden wie mit einer beschichteten, sonst sind die Ergebnisse ungenügend. Kann die Pfannen nur empfehlen.”

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20.01.2025

Gusseisenpfanne 28 cm Bewertungen