“Hi, The first impression was great: packaging looked stunning! Now starting to use my Stur and they're easier to use than I thought. Definitely recommend to buy if you're looking for these kind of cookware!”

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11.03.2022

“Da wir eine Unterstützungsnummer hoch in den 7000dern hatten, dauerte viele Monate bis zu Lieferung. Nun sind sie da unsere 24er und 28er Pfannen. Verpackung einwandfrei und endlich mal bei einem deutschen Produkt keine "Anglizismen"! Die Pfannen machen einen hervorragenden Eindruck. -Die Verarbeitung innen und außen ist perfekt, der Boden der Pfannen tatsächlich plan. Reinigung der Pfannen mit heißem Wasser und etwas (!) Spülmittel. Abspülen und gründlich abtrocken - auch den Pfannenboden. Die Pfannen blieben über Nacht unbenutzt stehen. Am nächsten Tag penible Rostkontrolle. Nichts zu entdecken. Erstes Probebraten mit der 28er und mit Gemüse. Das Aufheizen der Pfanne bei mittlerer Temperatur auf einem Induktionskochfeld dauert länger als mit unserer alten, aus Eisen gepressten Pfanne. Etwas gewöhnungsbedürftig, aber kein großes Hindernis. Ein Schuß Öl in die Pfanne und warten auf Erreichen der Brattemperatur. Angebraten wurden Zucchinischeiben goldbraun - hat prima funktioniert. Die Temperatureinstellung musste sogar ein wenig reduziert werden. Anschließend wurden separat kleine halbierte Champignons angebraten und danach, wiederum separat, Paprikastücke und Zwiebelringe. Keine Problem, kein "Anhaken". Bratöl musste nicht ergänzt werden. Dem Paprika-Zwiebelgemisch fügten wir anschließend kleine, halbierte Cherrytomaten hinzu, schmorten beides etwa 2 Minuten und gaben dann etwa 100ml Pastasoße hinzu, sowie die zuvor gebratenen Zucchinischeiben und Cahmpignons. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und noch etwa 1 Minute köcheln lassen. Bratgut entfernt und die Pfanne mit warmen Wasser kurz ausgespült und mit einem Küchenpapiertuch ausgerieben. Mit frischem Küchenpapiertuch rieben wir zum Schluß die Pfanne innen wieder mit ein wenig Öl ein und putzten mit einem ölfreien Stück nach, so dass die Pfanne nur noch sehr matt glänzte. Die Pfanne wies keinerlei Bratrückstände auf und sieht aus wie neu. (Klar, dass es nicht ganz so bleiben wird....) Das Arbeiten mit der Pfanne hat große Freude und keine Probleme bereitet. So sollte es sein, so war es auch! Wir haben keine Bedenken, dass es mit der 24er nicht genauso gut läuft. Die alte Eisenpfanne wird umweltgerecht entsorgt! Beim Umgang mit der Pfanne empfanden wir sie als nicht so schwer und der Stil der Pfanne wurde auch nicht so heiß, dass wir einen Handschutz gebraucht hätten. Das wird möglicherweise bei längerer Bratdauer und höherer Temperatur anders sein. Von uns für alle, die die Besonderheiten einer Gusspfanne an Handhabung und Reinigung beachten, eine dicke Empfehlung für die Pfanne(n)!”

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10.03.2022

“Sehr schöne Verpackung, die Pfannen haben ein super schönes Design. Ich habe sie leider noch nicht ausprobieren können. Freue mich aber schon darauf.”

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10.03.2022

“Ich habe verschiedene Gerichte ausprobiert (Fleisch, Gemüse, Bratkartoffeln, Spiegeleier) und bin mit dem erzielten Ergebnis sehr zufrieden. Daher kann ich die Pfannen besten Gewissens weiterempfehlen! Eure anfänglichen Tipps, das Bratgut nicht frühzeitig zu wenden, fand ich sehr hilfreich, denn man tendiert wohl automatisch dazu aus Sorge vor Anbrennen. Die Hitzeentwicklung am Griff beim Braten auf dem Kochfeld ist weniger stark als erwartet, aber der lederne Schutz ist auf jeden Fall hilfreich, wenn der Backofen benutzt wird. Gewöhnungsbedürftig ist einzig das Gewicht der Pfannen, insbesondere für die 28er Pfanne im voll beladenen Zustand sollte man gut trainiert sein oder kräftige Küchenhelfer haben...”

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10.03.2022

“Die bestellten Pfannen waren in einem schönen Paket verpackt. Funktional aber ansprechend. Die Pfannen sind wunderbar eingebrannt. Ich arbeite auch bislang schon mit Gusseisenpfannen namhafter Hersteller, keine konnte umgehend für diffiziles Bratgut verwendet werden. Ich habe in der Pfanne bereits Fisch gebraten und kann jetzt schon sagen, dass ich diese Pfannen sofort wieder kaufen würde. Gerne kann ich nach einem halben Jahr noch einmal zur Langzeitnutzung etwas sagen.”

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10.03.2022

“Die beiden Pfannen sind wirklich fantastisch und wir haben einen ausgebildeten Koch im Haus, da ist der Anspruch an Kochgeschirr oft nicht ohne. Allerdings funktionieren sie auf Ceranfeldern deutlich angenehmer, da der Griff sich kaum erwärmt, bei einem Gasherd wird er sehr heiß und die ständige Notwendigkeit eines Topflappens ist ein bisschen nervig. Für Gasherde wäre so etwas wie ein klassischer abschraubbarer Holzgriff auf jeden Fall praktischer. Ansonsten funktioniert aber alles perfekt und wir sind insgesamt sehr zufrieden! Die beiden werden uns sicher noch jahrelang begleiten.”

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10.03.2022

Hey Fiona, vielen Dank für Deine Bewertung. Es freut uns sehr, dass Du so zufrieden bist! :) Als Hitzeschutz für den Griff kann ich Dir unseren Leder-Griffschutz empfehlen. Wenn Du den Griffschutz nachbestellen möchtest, melde Dich einfach per Mail an team@sturcookware.de Viele Grüße und weiterhin viel Spaß beim Braten! :) Jens von STUR

11.03.2022

“… hat man natürlich nur mit tollem Küchenzubehör und guten Zutaten. Da man das Erste lange benutzen möchte, sollte man sich auch etwas Gutes gönnen. Das haben wir getan und nichts bereut. Wir haben die beiden Pfannen nun schon seit einem Weilchen in Gebrauch und es macht immer wieder Freude, sie in die Hand zu nehmen - sie zu benutzen. Selbst den relativ geringen Pflegeaufwand, den jede Eisenpfanne mit sich bringt, übernimmt man hier gerne und freut sich dabei schon auf die nächste Benutzung. Wer noch keine Erfahrungen mit gusseisernen Pfannen hat, der wird durch den sympathischen Videokurs, zu dem man mit dem Kauf Zugang bekommt, bestens darauf vorbereitet. Den Rest bringt die eigene Erfahrung. hier vielleicht noch ein Tipp von uns: Lieber eine Stufe zu wenig Hitze, als zu viel Hitze und - etwas Zeit für das langsamere Aufheizen einplanen. Da unser nicht eingeweihter Sohn, als wir über das Wochenende weg waren, eine der Pannen als unerfahrener Nutzer quasi unabsichtlich „versaut“ hat (Fisch zu heiß, zu früh wenden wollen, angebrannt und anschließend eingeweicht stehen gelassen), mussten wir schon einmal auf die „harte -Tour“ reinigen und neu einbrennen (siehe Videokurs). Das hat prima geklappt und sie funktioniert wie am ersten Tag. Einziger Wermutstropfen (weshalb wir auch einen Stern abziehen): Wir hatten zur Bestellung nur einen Handschutz für den Griff bestellt. Der hat sich als sehr praktisch erwiesen und teilweise nutzen wir nun beide Pfannen gleichzeitig. Leider gibt es gar keine Möglichkeit, diesen nachträglich ohne Pfanne zu bestellen. Nicht einmal nach nun doch recht langer Zeit, wo wir das schon einmal im Onlineshop versucht hatten und uns gesagt wurde, dass es derzeit noch nicht möglich sei. Gleiches gilt auch für den Pfannenwender, den wir daher allerdings noch nicht erproben konnten.”

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06.03.2022

Hallo Andreas, vielen lieben Dank für Deine Bewertung! Wunderbar, dass Du so zufrieden bist. :) Du kannst gerne einen zweiten Griffschutz nachbestellen. Melde Dich dazu einfach per Mail an team@sturcookware.de Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

11.03.2022

“... denn, aufgrund der vielen Informationen zur Herstellung und Qualitätssicherung habe ich erwartet sehr gute Produkte zu erhalten. Dazu der Versand in einer umweltfreundlichen Verpackung, sehr gut. Die "kleine" kam schon zum Einsatz und hat sich gut geschlagen. Viele Pfannen werden als induktionsgeeignet beworben, sind es aber nicht wirklich, Das Bratergebnis ist dann oft mau wegen der ungleichmäßigen Wärmeverteilung. Daher haben wir seit Jahren klassische, sehr schwere Stahl- bzw. Gusseisenpfannen, zum Teil mit Emaille Beschichtung, im Einsatz - ergänzt durch beschichtete Leichtgewichte. Die Stur Pfannen ergänzen das Sortiment hervorragend. 1a gearbeitet, ein absolut planer Boden sorgt für einen perfekten Wärme bzw. Leistungstransport bei Induktionsplatten. Die sehr gute Umsetzung von zugeführter Leistung in Wärme sieht man sehr schnell an der zu wählenden Leistung der Induktionsplatte - 2-3 Stufen weniger gegenüber Alu/Induktionspfannen. Das Bratergebnis zeigt eine gleichmäßige Erhitzung/Bräunung auch am Rand der Pfanne - somit sehr gleichmäßige Erwärmung des gesamten Bodens. Die Bratfläche ist eben. Aufgebrachtes Öl verteilt sich in der ganzen Pfanne und läuft nicht, wie bei manch anderen Pfannen, an einem Punkt oder am Pfannenrand zusammen. Die Optik der Pfannen ist ansprechend, zeitlos und spiegelt die hohe Qualität der Bearbeitung.”

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02.03.2022

Gusseisenpfanne 24 cm + 28 cm Bewertungen