“Die Pfannen (24 und 28cm) sind präzise gefertigt, für Gusspfannen auch nicht zu schwer, ergonomisch tadellos - bis auf das im Gegengriff fehlende Aufhängloch. Auch das Einbrennen ist gut gelungen. Außerdem ist sie genau nach meinem Design-Geschmack: Ihre Form folgt konsequent der Funktion - abgesehen von o. g. Einschränkung. ;-) Jegliches Dekor fehlt, braucht sie eben auch nicht bei dieser vollendeten Form. Vorab: Bisher benutzt habe ich die Pfanne nur auf Induktionskochfeldern. Auf Gasflammen teste ich sie, wenn meine eigene Küche mit Gasherd fertig ist, oder schon vorher im Garten mit unserem Gaskocher - mal sehen. Bisher erwartungsgemäß bewährt hat sie sich beim Anbraten von Gemüse, Pilzen, Flachfischen, Reis und Pasta, aber auch beim Rösten von Kernen, Kaffeebohnen, Tee und Mate. Mageres Fleisch, speziell Wild wird ihnen demnächst zugemutet, sobald dazu Zeit ist. Trotz einer Soßenzubereitung mit u. a. Tomaten, Chilies und Sauerbohnen braucht sie bisher kein neues Einbrennen. Die Antihaft-Wirkung besteht weiterhin. Vorläufiges Fazit: Für die o. g. Anwendungen auf unserem Induktionskochfeld bleibt sie wohl die Nr. 1.”

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23.02.2022

“Beste Pfanne, die ich jemals hatte. Gusseisen ist ohnehin mein Material bei Pfannen. Die abgedrehte Bratoberfläche ist aber extrem gut und sucht seinesgleichen!”

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23.02.2022

“Ich schreibe nicht gern Rezessionen, aber hier ist es wirklich eine Freude. Gefühlt ist es das erste Mal, dass all die Werbeversprechen auch wirklich wahr sind. Diese Pfanne ist perfekt. Wir haben nun schon mehrere Gerichte darin gekocht unter anderem ein geniales Steak. Ich bin absolut begeistert!!! Der Griffschutz aus Leder ist eine hervorragende Ergänzung. Ich würde empfehlen, beides im Set zu kaufen.”

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23.02.2022

“Lang ersehnt und jetzt steht sie vor mir :-) Allein optisch eine Augenweide. Überrascht hat mich schon das Gewicht, aber eigentlich logisch. Dies ist halt Guß und da wird sich nichts verziehen. Fährt man mit der Hand um die Pfanne ist keinerlei Grad zu spüren. Schon fast ein Handschmeichler. An den Ledergriff muss ich mich erst gewöhnen; er liegt noch nicht so gut in Hand, aber das wird sich geben und das Leder wird sich um den Griff fügen. Noch kam sie nicht zum Einsatz, aber das wird sehr bald erfolgen. Erstmal Gemüse und dann freue ich ich auf die ersten Bratkartoffeln und mein erstes richtig gebratenes Steak außerhalb des Restaurants...”

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22.02.2022

“High tech manufacturing has made the golden oldie of the cast iron pan even better: this pan is also going to outlive me, but with modern ease of use (lighter, smoother, more ergonomic).”

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22.02.2022

“Nach langem Warten sind unsere beiden Pfannen vergangene Woche angekommen. Schon die Verpackung war ja ein Highlight. Bei den Pfannen hat man echt was in der Hand. Ich bin ja nicht so der große Bruzzler bei uns zu Hause, aber meine Frau meint, dass die Pfannen super sind. Ganz nach Anweisung hat sie erstmal Gemüse gebraten - wurde echt super. Alles weitere folgt in nächster Zeit. Die Griffschutze sind auch sehr schön, fühlen sich sehr gut an. Alles in Allem: Tolles Produkt, bei dem sich das Warten und der Preis gelohnt haben.”

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22.02.2022

“Ich habe die Pfannen seit einer Woche, Der erste Eindruck,war perfekt in pappe verpackt, Die handliche, schrifftliche, liebevoll gestalltete Anleitung ist jeder Pfanne beigelegt. Der Eindruck in Punkt Verarbeitung ist , dass es sehr gut verarbeitete Pfannen sind. da ich bereits Stahl und Eisenpfannen kenne, wußte ich das die Pfanne schwer sein würde, aber ich empfinde sie Leichter als meine Geschmiedete Pfanne, Der Griff der Pfanne ist auch gegossen, da ich aber sehr Große Hände habe ist mir der Griff bei der Großen Pfanne etwa 1/2 cm zu kurz. als erstes Gericht habe ich Bratkohlrabi gemacht, beim ersten mal kannte ich die Pfanne noch nicht, Rezept 1 Großer Kohlrabi schneiden wie Bratkartoffeln mit Zwiebel Schinken und ner Priese Curkuma braten fertig war das erste probestück, Die Pfanne ließ sich bisher Problemlos reinigen auch wenn ich wahrscheinlich für das erste mal zuwenig Fett drinnen hatte. Das nächste was ich in der Pfanne bug war Lachs, er wurde perfeckt rösch außen und innen Glasig wie ich ihn liebe. Danach waren Frikadellen dran, Herausforderung es waren 1,5kg Hackfleisch, zu kleinen Frikadellen geformt, sie waren alle perfekt im Bild aber so lecker das ich vergessen habe Fotos zu machen, heute habe ich Bratkartoffeln gemacht, aus Salzkartoffel,sie waren halt noch übrig , durchweg hatte ich bisher beim Braten perfekte Erlebnisse. Den Härtetest über die Kartoffeln Käselaufen lassen habe ich auch schon probiert, aber nicht fotografiert, die Pfanne lies sich aber auch mit Angebraten Käseresten gut reinigen, Summesumarum : Das warten auf die Pfanne hat sich gelohnt, Mit dem Pfannnwender bin ich einwenig unglücklich da ich einen Rechtshänderwender habe,was ich auch bin, aber ich halte die Pfanne Rechts da sie ja schon schwer ist und kratze bzw. Wende mit Links. Der Wender ist aber sehr gut verarbeitet, und sehr dünn, und wenn man in der rechten Hand ihn benutzt funktioniert auch alles gut, ich werde mir dann eben einen für Linkshänder noch bestellen Mit dem Leder für den Griff komme ich noch nicht zurecht, aber ich glaube das benötigt ein wenig Übung aber ich bin es auch nicht gewöhnt Kückenhandtücher oder Topflappen zu benutzen 1 Bild Bratkohlrabi, 2Bild Bratkartoffeln von heute”

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22.02.2022

Hallo Britta, vielen Dank für Deine Bewertung! :) Ab Mai ist auch unser Linkshänder-Wender lieferbar. :) Zum Griffschutz: Mit der Zeit wird das Leder geschmeidiger und er passt sich der Griffform immer besser an. Es ist auch wichtig, den Griffschutz vor dem Braten an der kalten Pfanne anzubringen (STUR-Logo nach oben). Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

02.03.2022

“Nach über einem Jahr sind sie da!! Ich habe die 24 und die 28 cm inkl Griffschutz und Pfannenwender. Super verpackt, toller Anblick beim auspacken. Nach Anleitung kurz ausgespült, getrocknet, dünn mit Rapsöl versehen und mich dann doch gleich an die Bratkartoffeln gewagt (rohe Kartoffeln, gewässert, um Stärke zu entfernen) etwas mehr Öl als sonst … Super Wärmeverteilung, der pfannenwender liegt prima in der Hand und passt zur Pfanne. Nach erstem erwärmen lässt sich auch der Griffschutz richtig aufschieben. Die Bratkartoffeln gelungen, Boden bisschen abgekratzt, ausgewischt - alles prima!!”

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22.02.2022

Liebe Bettina, es freut uns sehr, dass Du so zufrieden bist! Vielen Dank für Deine Bewertung! :) Zum Griffschutz: Ich sehe auf dem Bild, dass er verkehrt herum angebracht ist. Das STUR-Logo sollte nach oben zeigen. :) Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

02.03.2022

Gusseisenpfanne 24 cm + 28 cm Bewertungen