Liebe Karin,
vielen Dank für deine ehrliche Rückmeldung zu unserem Backprotein. Es tut uns leid zu hören, dass deine Plätzchen nicht wie gewünscht geworden sind.
Hier ein paar Tipps für ein besseres Ergebnis:
-Ersetze 30 bis 50 % des Mehls in einem Rezept mit dem Backprotein.
-Reduziere die Backzeit etwas
-Für bessere Backergebnisse empfiehlt es sich, das Backprotein nicht als kompletten Mehlersatz zu verwenden, sondern nur einen Teil des Mehls zu ersetzen.
-Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten
Schön, dass wir eine tolle Lösung für dich gefunden haben.
Solltest du noch Fragen haben, kannst du dich jederzeit bei uns melden.
Viele Grüße und schöne Weihnachten,
Alexandra aus deinem VitaMoment Team
“Hervorragend für Kuchen und Plätzchen. Für Teigwaren z.B. Spätzle nicht so gut geeignet, schmecken etwas süßlich. Eine hervorragende Idee etwas Basen einzubringen.”
“Gesunder Ersatz für Mehl.Der Teig wird etwas fester bei einem Verhältnis 1 Zeil Dinkelsbühl und 1 Teil Backprotein.Auch geschmacklich finde ich es etwas anders ,aber auch gut.Es ist eine gute Gelegenheit meinen Sonntagskuchen als Proteinquelle zu nutzen”
