“Ich kannte nur Sahnetruffle, gern auch selbst gemacht. Vegane Truffle sind auch weich aber anders. Diese Pralinen sollte man langsam im Mund zergehen lassen....Wer schwarze Schokolade liebt, so wie ich, wird es lieben.
Bei meiner Schachtel gab es bei der Fertigung oder dem Transport ein Temperaturproblem: die glatte Truffle hatten einen weißen Schleier. Er tritt z.B. auf, wenn die Schokolade beim Schmelzen zu heiß wurde.”
“Die Pralinen mit Kakaostaub haben etwas zu viel nach Fett geschmeckt. Die dunklen Pralinen waren gut. Trotzdem könnte dabei noch am Geschmack und dem Zusammenspiel von Schokolade und Füllung gefeilt werden.”
