“Seit etwa 2 Jahren treuer Berserker-Kunde und Fan von diesem Kaffee. Da ich beruflich viel unterwegs bin, und dort so einiges erlebe, was sich Kaffee nennt, ist die Rückkehr nach Hause zu einer Tasse Berserker das Beste nach einer Arbeitswoche ☕☕☕”
Zubereitungsmethode
Siebträger-Maschine, 15g je Tasse Malgrad 3 (ziemlich fein) und Druck am oberen Ende, Durchlaufzeit etwas über Limit
Geschmack
Wirkung
“Ich musste umstellen von einem 100% Canephora-Kaffee aus Südwestindien, der anaerob fermentiert wurde und einen ungeheuer milden, kräftigen Geschmack hatte und super magenschonend war, trotz des hohen Coffein und Säuregehalts mit schokoladigem Finish.
Der einzige 100% Canephora, den ich gefunden hatte war der Berserker.
Wenn möglich würde ich gern die genaue Herkunft und die Fermentation wissen. Die Region kommt ja schon mal ziemlich gut hin.”
