“Tipp: Lege die Rippchen min 12 h in einer Marinade aus Tomatenketchup, Olivenöl, Honig, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Sultaninen oder frische Clementinen ein. Danach mit Wurzelgemüse und evtl. selbstgemachtem Sauerkraut abgedeckt bei 120 Grad 3 h schmoren. Besser geht es nicht! Ihr könnt ja Zutaten zufügen oder weglassen, Hauptsache langsam schmoren. Guten Appetit.”
