“Hallo zusammen,
Ich finde am Anfang die Erklärungen hat zu lange gedauert ( 1,5 Stunden ).
Finde es sieht nicht so appetitlich aus ,wenn man z.b. das Fleisch immer durch die Luft wirbelt.
Hätte mir gewünscht, wir hätten mehr kleinere Portionen gemacht. Halt "Fingerfood".
Will aber nichts schlecht machen, geschmacklich war es hervorragend und hatten ein sehr schönes Seminar.”
“Kurzweilig, sehr informativ und wirklich ausreichend zu Essen.
Ester hat eine sehr kurzweilige Veranstaltung durchgeführt, die ich jedem empfehlen kann. Gute Erläuterung der Behandlung von Fleisch und Lachs. Tolle Begrüßung durch Haba, Einladende Dekoration und der Tafel, Aufwändige Vorbereitung der Arbeitstische, Zutaten und Geräte.
Ich persönlich würde nach der gestrigen Erfahrung nur noch einmal pro Gang zugreifen, leider konnte ich am Anfang von den Filetspießen nicht die Finger lassen - das hat sich bei den Champignons gerächt: Es ging keiner mehr rein. Tolles Dessert, aber auch hier hätte mir persönlich weniger gereicht. Ester hat für mich vor allem die Auswirkung von Hitze (klein, groß) auf Bindegewebe, Fette und Eiweiße erläutert. Alles in allem ein tolle Geschenk meiner Familie, das ich sehr gerne wieder besuche. Die Lokation in der Hafenstraße ist allemal ein Besuch wert. Der Preis ist dem Aufwand absolut angemessen. Als nächste würde ich mal Fisch ausprobieren”
