“Liebes Santos Team,
gern lass ich euch meine Meinung zu kommen.
Als "Wiederholungstäter" (...das ist mittlerweile mein 3. Kurs) war ich auch diesmal begeistert.
An dieser Stelle möchte ich zunächst einmal ein großes Lob an Björn aussprechen der die große Gruppe prima gemanaged, und uns viel beigebracht hat. Die Gerichte waren toll ausgewählt und meine Favoriten waren Forellen und die Putenbrust.
Nun hat Björn uns erzählt das ihr den Kurs neu geschrieben habt, und wir die erste Gruppe gewesen wären die diesen Kurs kocht. Ich kenne das, da ist man natürlich für jegliche Manöverkritik dankbar...
Wenn ihr mich nun fragt was ich vielleicht noch reinnehmen würde, so wäre das einmal das Kochen einer Mopsauce und das einmoppen vom Fleisch sowie das eigene Kochen einer BBQ Sauce.
Ich habe die Erfahrung gemacht das sich die meißten Leute nicht an das Kochen eigener Saucen herantrauen. Jedoch sind meiner Meinung nach, selbst gekochte Saucen für jeden Griller der erste Schritt in ein neues Universum (...ich koche sogar meinen Ketschup selber).
Die andere Sache ist, das ich den Garpunkt bei den Schweinefilets von 71° auf 69° heruntersetzen würde. Dann sind sie etwas saftiger .....
Aber...wie oben schon erwähnt...das Seminar war mega und sicher nicht mein Letztes.....also noch mal herzlichen Dank an Björn....
Viele Grüße an alle
Bruno”
“Hervorragend wie immer, man wird durch die Freundlichkeit der Mitarbeiter positiv gepusht.
Top Darbietung,
Top Grillmeister,
Top Personal.
Werden wiederkommen”
“Ich finde allgemein diese kurzen Grillseminare empfehlenswert. Auch euer Seminar war wirklich interessant, gehaltvoll und mit starkem Service. Tipps und Tricks ausreichend vorhanden. Starkes Team.
Für die Zukunft würde ich mir doch gerne auch Grillseminare im Longjob Bereich sowohl mit Gas als auch Kohle wünschen, gerne auch als mehrtägiges Seminar.
Im Großen und Ganzen: Weiter so!”
“Wir haben jetzt zum dritten Mal an einem Seminar bei Santos teilgenommen. Es war wie die letzten Male super. Der Grillchef hat uns souverän durch den Tag begleitet. Das Team hat sich hervorragend um uns gekümmert. Was wir gerne als Verbesserungvorschlag anmerken möchten, es wäre schön wenn man zwischen den einzelnen Gängen mehr Zeit hätte alles zu genießen. Wir haben Verständnis dafür das der anschließende Kurs folgt aber vielleicht könnte man dem ganzen mehr Zeit geben.”
“Ein tolles kurzweiliges Seminar aus dem ich viele Punkte für die Praxis mitnehmen kann.
Die Themen wurden durch unseren Kursleiter Klaus sehr gut rübergebracht und es wurden hochwertige Produkte für die Zubereitung verarbeitet.”
“Super Atmosphäre, Gerichte waren sehr lecker und fachlich konnte ich auch ein paar Dinge für mich mitnehmen. Die Köche waren sehr unterhaltsam.
Wird nicht das letzte Seminar gewesen sein :-)”
