Funktioniert ganz gut. Mit ca. 16 Stunden (und einmal Wasser wechseln) wird der Sojajoghurt schön fest. Die Kulturen hatte ich wahrscheinlich nicht gut genug eingerührt, denn der Joghurt und alle damit geimpften Folgejoghurts sind etwas krümelig. Der mit gekauftem Joghurt geimpfte Sojajoghurt besser geworden. Ein ziemlich aufwändiges Verfahren, weil das Abkühlen des Drinks und die Reifezeit ziemlich lang sind, aber ich finde, dass sich das Ergebnis lohnt.
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