Review on Standart Japan by Tatsuya MAEDA

Tatsuya MAEDA

メールマガジンも本も読む度に珈琲が好きになり、心が動かされて行動に繋がるほどSTANDARTが大好きです。最近はインフューズドコーヒーが特に気になっていて、発酵といえば日本は強い文化や技術を持っているので今後そういう形でもコーヒーに影響をもたらしてコーヒーラバーの生活が豊かになれば良いなと思います。日本でコーヒー生豆発酵産業とかできたらぜひ現地での様子を見てみたいです。日本で焙煎以外の工程を加えると日本人にとってもっとコーヒーが短な存在になって、良い変化が生まれる気がしています。 STANDARTでコーヒー生活が豊かになっているので、今後も本の到着とメールマガジン楽しみにしております。季節も変わり目なので体調等ご自愛ください。

2 years ago