“Wir, meine Frau und ich, haben lange nach einer guten Pfanne gesucht.
Die normalen von Te*al und Co, verlieren ständig ihre Form, so dass sogar der Deckel nicht mehr passt. Sie waren einfach Oval! Zudem ist der Boden mit der Zeit durch die Temperatureinwirkung in der Mitte nach oben gewölbt. Das Öl ist ständig außen am Rand und in der Mitte Metall, bzw. Beschichtung, pur. Wo wir grad beim Thema sind, dadurch dass das Öl dort fehlt, brennt die regelmäßig ab und klebt nicht mehr an der Pfanne, sondern größtenteils am Fleisch. Ein regelmäßiger Wechsel war erforderlich, außer man isst gerne Teflon!
Die aus Gusseisen mit Keramikbeschichtung sind bescheiden schwer und ständig brennt das Bratgut an. Die aus Edelstahl sind zwar leichter, aber das mit dem anbrennen gilt hier genauso. Für beide, die Hälfte vom Huhn bleibt einfach kleben und muss abgekratzt werden. Gewürze brennen sofort fest und bilden eine schwarze Kruste unter dem Bratgut. Wer verbrannt als Geschmack mag, ist bei Gusseisen oder Edelstahl genau richtig.
Die Pfannen vom Henssler muss man nicht mal in den Geschirrspüler packen. Nach dem Braten abkühlen lassen, mit einem Küchentuch auswischen und das Tuch wegwerfen - eventuell sogar in den Biomüll. Danach mit etwas Spülmittel abwischen und ausspülen, abtrocknen und ab in den Schrank. Es brennt nix an, die Pfanne verzieht sich nicht und durch den fehlenden Verzug hält die Beschichtung genau dort wo so hin muss.
Wir sind begeistern und endlich schmeckt das Steak so, wie es sein soll, nach Fleisch und nicht nach Teflon oder angebrannt.
Nur am Rande, wir haben ein Induktionskochfeld. Für Ceran und die normalen Kochplatten werden die Aussagen ebenfalls zutreffen. Ob die auch bei Gas gut sind, werde ich hier nicht beurteilen.”
“Das Schneidebrett (30x18) ist qualitativ sehr gut.
Allerdings wäre mir das gleiche Modell ohne Saftrille und etwas dünner lieber, damit man das Schneidgut ungehindert direkt in die Pfanne schieben kann.“”
“Also die Pfanne ist top. Design gefällt mir. Verpackung war auch super.
Hab heute zum ersten Mal mit der Bratpfanne gebraten hab heute Hackfleisch gemacht super geworden danach gleich meine Bratkartoffeln und nach dem Kochen gleich mit warmen Wasser wieder sauber gemacht also Top Qualität”
