Bouchées moelleuses à base de pois chiches trempés, d'oignons et d'ail, les falafels sont une alternative végétarienne pratique, gourmande et saine. À consommer chaudes ou froides, en salade, en accompagnement ou comme en-cas sur le pouce au moment de l'apéro, ces petites boulettes végétales sont également sans gluten, sans oeufs et sans lactose.
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