Jadis un secret japonais bien gardé, l'edamame a maintenant conquis l'Europe. Cette petite légumineuse miracle issue du soja est un superaliment riche en protéines, fer, vitamines et acides gras omega. Avec un léger arrière-goût de noisette, l'edamame ne se caractérise pas par un goût très prononcé mais plutôt par sa versalité: vous pouvez les consommer en accompagnements de sushi, à l'apéritif soupoudré de sel ou de levure nutritionelle ainsi qu'en salade pour en normaliser la teneur en protéines. Les Japo
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