Vous ne connaissez pas l'amarante? On ne peut pas vraiment vous en vouloir: malgré une popularité croissante, cette céréale est encore très méconnue dans nos contrées. Et c'est bien dommage, car elle n'a aucun inconvénient ! La farine d'amarante Erbology est excellente pour des préparations sans gluten. Mais ce n'est pas là son seul avantage par rapport au blé ! Elle contient en effet quatre fois plus de calcium et deux fois plus de fer que le blé, même complet ! C'est une base idéal pour des crêpes, gauffr
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