La région d’Aragon est réputée pour la qualité de ses olives. Ces olives se distinguent par leur chair abondante et leur goût très prononcé. Également appelées « Empeltre », elles sont reconnaissables par leur peau sombre, tachetée et crispée. Les olives noires d’Aragon accompagnent généralement les salades de tomates, d’oignons ainsi que les vins corsés. Sinon, elles peuvent entrer dans la composition de pizzas, de petits fours ou de bols veggies. Avec La Vache, vous avez le meilleur des olives noires d’Ar
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