“Bin sehr zufrieden mit dem Krustenzauber - Gusseisenbräter, dem Gärkörbchen und dem Schaber.
Hatte mich zuvor an einem reinen Roggenbrot und einer glutenfreien Brotmischung ohne die Helfer vom Krustenzauber versucht. Die Brotbackmischung ging gut backen. Das Roggenbrot war schwierig in der Verarbeitung und mach dem Backen war die Kruste dick und bockelhart ohne die Hilfe der Krustenzauber. Roggenteig ziemlich klebrig und kaum zu kneten.
Mit dem Schaber ging der Roggenteig gut formen und sogar ins mehlige Gärkörbchen legen. Das Gusseisen mit Deckel hat das Brot super gebacken. Die Kruste ist nun knackig und das Innere fluffig, weich und saftig. Das macht Brotbacken Spaß.”
“Bin mit dem Gusseisen Bräter zum Brot backen sehr zufrieden.
Knusprige Kruste und innen schön weich und saftig.
Ich finde es schön, dass man gleich zu Beginn mit einem kleinen Booklet erfährt, wie der neue Bräter zu pflegen ist und worauf man achten soll.”
