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Joghurt Starter Kit mit Joghurtbereiter - Bio Joghurt selber machen Bewertungen

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Über Fairment:

Fairment will nützliche Mikroorganismen wieder in die Küche einziehen lassen! Lebensmittel werden durch Fermentation nicht nur auf nachhaltige Art und Weise lange haltbar gemacht, sondern entwickeln zudem völlig neue Geschmackswelten. Durch das Fermentieren werden Lebensmittel für uns besser bekömmlich, versorgen uns mit viel Power und einer gehörigen Portion gute Laune.

Kombucha, Wasserkefir, Milchkefir, Sauerkraut und noch vieles mehr.

Die Mission von Fairment ist es, dieses wertvolle Wissen über Fermentation wieder zu verbreiten und nützliche Mikroorganismen in die Küchen einziehen zu lassen! Das Bewusstsein über die eigene Gesundheit und Nachhaltigkeit liegt uns dabei besonders am Herzen.

Daher bieten wir, um fermentierte Lebensmittel in Rohkostqualität wieder integralen Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung werden zu lassen, nicht nur konsumfertige Fermente, sondern auch das nötige Equipment und Bio-Starter-Kulturen zum selbst Brauen für zu Hause an.

Mit der richtigen Anleitung ist Fermentieren nämlich supereasy, macht richtig viel Spaß und ist selbst gemacht zu Hause auch noch echt günstig.

Der Name “Fairment” ist auf unserer Mission Programm und geht einher mit unserer Firmenphilosophie. Alle Produkte sind nicht pasteurisiert, bester Bio-Qualität und ein Teil der Erlöse geht an soziale Einrichtungen in Berlin Pankow.

Und nicht nur das! Wir arbeiten mit den Delphinwerkstätten zusammen. Diese übernehmen das Verpacken und den Versand.

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05.06.2022
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03.06.2022
Zum Geburtstag habe ich das Joghurt Set mit den normalen Kulturen bekommen und war gleich Feuer und Flamme! Die Idee und die "Hardware" haben mich begeistert! Da es in unserer Umgebung viele Bauernhöfe gibt, war klar, dass ich für die Joghurt-Herstellung Rohmilch verwenden würde. Laut den Anleitungen von faimernt sollte das auch kein Problem sein, wenn man die Milch vorher abkocht. Also habe ich alles penibelst (!) nach Anleitung gemacht. (Allerdings schon dabei festfestellt, dass mein eigenes Küchenthermometer und das aus dem fairment-Set leicht unterschiedliche Temperaturen anzeigten. Laut Anleitung sollten ein paar wenige Grad zu viel oder zu wenig den Kulturen nichts ausmachen.) Nach 8 Stunden hatte sich in der Milch dann noch gar nichts getan. Also habe ich laut Anleitung sehr vorsichtig das Glas aus dem Thermo-Behälter genommen und das 80°C heiße Wasser gewechselt. Nach erneut 8 Stunden - siehe Bilder! Ich war ziemlich enttäuscht, da das Ergebnis nichts mit dem zu tun hatte, was laut der Anleitung und den Videos von fairment heraus kommen sollte. Oben eine Art Sahne, dann (vermutlich) Molke und unten irgend eine sehr feste, fast bröselige Masse. Alle 3 Schichten habe ich probiert, keine war auch nur ansatzweise säuerlich oder joghurt-ähnlich. Der Support hat mir auf meine Anfrage, ob man bei Rohmilch noch mehr beachten müsse, eine Standard-Antwort geschickt, die überhaupt nicht auf mein Problem einging. Also habe ich es mit Milch von einem anderen Bauer versucht und ein neues Päckchen Kulturen verwendet. Nach den ersten 8 Stunden: wieder keine Fermentation erkennbar. Nach Wasserwechsel und weiteren 6 Stunden (kürzer, um eine zu lange Fermentation als Grund für das erste Ergebnis auszuschließen): immer noch nichts. Nach Wasserwechsel wieder und nochmal 3 Stunden: 3 Schichten, gleiches Ergebnis wie beim ersten Versuch. Fazit: ich finde die Idee immer noch toll, allerdings vermute ich, dass diese Kulturen nur mit gekaufter, industriell behandelter Milch funktioniert, was meinem Verständnis von Nachhaltigkeit NICHT entspricht.
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23.05.2022
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20.05.2022
Joghurt wird in dem Behälter nicht fest.
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18.05.2022
Joghurt ganz einfach und köstlich. Über Nacht. Nur die Beutelchen mit der Joghurtkultur könnten mehr sein. Wenn es knapp wird kann man sich aber mit zwei Löffeln Bulgaria Joghurt oder Söbecke ABC Joghurt behelfen.
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16.05.2022
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10.05.2022
Die Qualität der Produkte ist sehr hoch, die Lieferung erfolgte umgehend, und mit beigefügter Erklärung und der YouTube-Videos war es super einfach, zum ersten Mal selbst Joghurt herzustellen. Seitdem mache ich immer in der Nacht von Samstag auf Sonntag neuen Joghurt. Noch funktioniert es aufgrund des ersten Sachets und der Impfung von ca. 3-4 Esslöffeln des hergestellten Joghurts für ein Glas neuen Joghurt. Wenn ich mich nicht verzählt habe, habe ich bereits 5x aufgrund des ersten Tütchens fermentiert. Alles dabei, was man braucht, um selbst lebendigen Joghurt herzustellen. Sogar ein Thermometer ist dabei :) Ich verzichte auf Fotos, weil die vorliegenden Videos mit Lisa eigentlich schon alles wunderbar zeigen. Auspacken und direkt loslegen :) - Ich bin begeistert! Und der Joghurt schmeckt wirklich viel besser als gekaufter!
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02.05.2022