“Die Pfanne macht bereits optisch und haptisch einen tollen Eindruck. Die Lieferung war extrem schnell. Im Gebrauch ist sie hervorragend geeignet, um kross anzubraten oder (mit einem passenden Glasedeckel) auch größere Mengen zu garen. Die Reinigung ist unkompliziert, wenn man sich an die Tipps in den Tutorials orientiert. Nach vielen Jahren ohne bzw. nur mit schlechten, beschichteten Pfannen habe ich das Kochen mit der Pfanne endlich wieder lieben gelernt - und meine Ernährung auf gesunde Pfannengerichte umgestellt!”

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06.04.2023

Hi Stefan, danke für Deine tolle Bewertung! :) Es freut uns sehr, dass Du so super zurecht kommst und die Pfanne so in Dein Herz geschlossen hast! :) Wir hoffen, dass Du ein Leben lang so viel Freude an Deiner Pfanne haben wirst und wünschen Dir ganz viel Spaß beim Braten! Viele liebe Grüße, Barbara von STUR

06.04.2023

“Von allen meinen bisherigen Pfannen ist diese mit Abstand am einfachsten zu reinigen. Was anbackt/anbrennt, sind Speisen mit hohem Wassergehalt (Nudeln, Gemüse etc.). Meist lässt sich das ganze nach dem Abkühlen einfach entfernen. Alternativ nach dem Abkühlen für eine Stunde einweichen lassen und dann mit einer Bürste säubern. Wird zur Reinigung ein Topfkratzer verwendet, so wird leicht die eingebrannte Schutzschicht beschädigt. Sie regeneriert sich jedoch beim Braten mit viel Öl. Was ebenfalls auffällt, ist die ungleichmäßige Temperaturverteilung beim Erhitzen (vermutlich wegen der schlechten Wärmeleitfähigkeit des Gusseisens). Alles in allem war die Anschaffung der Pfanne eine gute Idee, ich werde sie sicherlich lange verwenden.”

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01.04.2023

Hi Holger, danke für Deine Bewertung und Dein ehrliches Feedback! Falls mal Rückstände in der Pfanne zurückbleiben, die Du nicht direkt mit einer Bürste entfernen kannst, dann ist mein Tipp etwas Wasser in der Pfanne zu erhitzen. Dann lösen sich die Rückstände deutlich leichter und Du kannst sie entweder mit dem Pfannenwender oder mit einer Bürste ganz einfach entfernen. Dann brauchst Du die Pfanne auch keine Stunde einweichen zu lassen. Probier das gerne mal aus! :) Bezüglich der Temperaturverteilung hast Du richtig getippt, dass es auch an der Wärmeleitfähigkeit liegt. Gusseisen speichert Hitze sehr gut, aber braucht etwas länger, um heiß zu werden und die Hitze gleichmäßig zu verteilen. Ich würde Dir empfehlen die größtmögliche Herdplatte zu verwenden, die Dir zur Verfügung steht und die Pfanne bei einer niedrigeren Temperatur etwas länger vorzuheizen. Ich hoffe, dass es mit diesen Tipps ein wenig besser klappt! :) Ganz viele Grüße und weiterhin viel Spaß beim Braten! Barbara von STUR

06.04.2023

“Es dauerte nicht lange, bis ich damit sehr gut zurecht kam. Sie ist sehr gut eingebrannt und ich achte immer darauf, das die Patina erhalten bzw. weiterhin aufgebaut wird. Nach dem Braten geht sie unglaublich leicht mit warmen Wasser zu säubern. Wenn mal etwas angebrannt ist, lass ich sie für max 1 min im wärmeren Wasser stehen und zack, der Dreck löst sich von allein. Danach trocknen und wieder einölen. Mega easy! Geiles Aroma beim Braten!”

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28.03.2023

Liebe Ulrike, herzlichen Dank für Deine super Bewertung! Schön, das alles so super klappt. :) Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

06.04.2023

“gute Pfanne hervorragend”

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28.03.2023

Hallo Martin, herzlichen Dank, so soll es sein! :) Viele Grüße Jens von STUR

06.04.2023

“Sehr gut durchdachte Pfanne, aus einem Guß, Griffschutz optional mitbestellt, aber diesen noch nicht im Einsatz gehabt (kommt noch bei längerem Braten). Sehr gut geglättet im Innenraum. Einbrennvorgang vom Werk aus ist nicht zu toppen und sehr praktisch. Alles in allem volle Punktzahl. PS: jetzt warten wir noch auf den Bräter, der hoffentlich bald erscheint…”

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28.03.2023

Liebe Anette, danke für Deine Feedback! Schön, dass Du so begeistert bist. :) Den Griffschutz bringt man am besten vor dem Braten an der kalten Pfanne an. Der Bräter soll auf jeden Fall in diesem Jahr erscheinen. ;) Viele Grüße Jens von STUR

06.04.2023

“Etwas für‘s Leben mit sehr guter Einführung!”

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28.03.2023

Hi Wolfgang, vielen Dank für Deine Bewertung. Wir freuen uns sehr, dass Du mit unserer Pfanne und unserem Service zufrieden bist. :) Viele Grüße und viel Freude beim Braten, Esther von STUR

04.04.2023

“Die Gusseisenpfanne erfüllt wirklich alle Erwartungen einer Eisenpfanne. Durch die Oberflächenbehandlung am Boden nimmt sie die Wärme viel schneller auf als alle getesteten Vergleichsprodukte. Bisher ist noch nichts angebrannt, die Patina wird ständig erweitert und die alle Empfehlungen zur Behandlung werden befolgt. Sie wird natürlich nur sonntags benutzt, für den grauen Alltag gibt es andere Pfannen, die energiesparender und einfacher zu reinigen sind. Aber wenn man die Gusseisenpfanne erst einmal auf Temperatur hat (Ich empfehle die Benutzung eines Infrarothermometers), dann freut sich sogar das Rindersteak darauf. Das wirklich Besondere des Gusseisens ist die schlechte Wärmeleitung, damit nimmt die Pfanne beim Einlegen des Steaks nicht die Temperatur des Fleisches an, die Poren schließen sich und der Saft bleibt im Fleisch. Ich sehe hier die einzig wirklich brauchbare Alternative zu einem Grill, keine andere Pfanne lässt solch hohe Temperaturen zu und hält diese auch noch stabil. Sie ist sauber verarbeitet und kam gut verpackt bei mir an.”

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27.03.2023

Hallo Stefan, schön zu hören, dass Du so zufrieden bist. :) Wir würden es etwas anders formulieren: Es sind die hervorragenden Wärmespeicherfähigkeiten des Gusseisens, die dazu führen, dass das Steak eine gute Kruste bekommt. :) Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

06.04.2023

“Die Pfanne macht was sie soll und es ist wirklich eine Freude damit zu kochen. Wärmeverteiligun ist topp. Nach ein paar Verwendungen klebt nichts mehr und man spart sich das Spüli, d.h. nur heißes Wasser und eine Bürste. Was mir noch gefallen würde, wäre ein passender und leichter Glasdeckel.”

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26.03.2023

Hi Carl, vielen Dank für Deine Bewertung. Es freut uns sehr zu hören, dass Du so zufrieden bist. :) Dein Feedback zum Deckel gebe ich gerne weiter, wir haben beim Design aber extra darauf geachtet, dass die Standardgrößen passen, vielleicht hast Du ja schon einen passenden bei Dir im Schrank? Wir wünschen Dir weiterhin viel Freude beim Braten. :) Viele Grüße Esther von STUR

04.04.2023

Gusseisenpfanne 24 cm Bewertungen