“Vom ersten Tag ist in der Pfanne nichts verklebt, alles ist bisher perfekt gelungen. Sie ist sehr professionell verarbeitet und exakt abgedreht worden. Kein wackeln keine Unebenheiten. Ich würde sie jederzeit wieder bestellen. Danke”

Hilfreich Melden

03.11.2022

Hi Uwe, vielen Dank für Deine Bewertung. Wir freuen uns sehr, dass Du so glücklich mit unseren Pfannen bist und Dir alles gelingt. :) Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten, Esther von STUR

04.11.2022

“Die Pfanne ist eigentlich gut, vor allem zum Braten von Fleisch und Gemüse. Allerdings ist der Reinigungsaufwand zu gross und somit ist die Pfanne nicht alltagstauglich. Ich hatte schon Bedenken, weil man bombardiert wird mit Pflegetips und meine Befürchtungen haben sich bewahrheitet. Man brät halt man nicht schnell 2 Eier darin, weil man sie nachher wieder schrubben muss. Im Gegensatz dazu ist eine beschichtete Pfanne viel unproblematischer. Wenn sie die Hälfte kosten würde, wäre es auch mehr als genug.”

2 Hilfreich Melden

01.11.2022

Hallo Lothar, vielen Dank für Deine Bewertung! Bei den ersten 5-10 Bratvorgängen empfehlen wir, auf leicht Anhaftendes wie Kartoffeln oder Eier zu verzichten, da sie gerne mal anhaften können. Beim Braten baut die Pfanne eine Patina auf. Je öfter Du die Pfanne benutzt, desto besser wird die Patina und die damit verbundenen Antihafteigenschaften. Die Reinigung und Pflege ist eigentlich relativ unkompliziert. Anhaftungen kann man gut mit dem Metallpfannenwender lösen und ansonsten zu heißem Wasser (ohne Spülmittel) und Spülbürste/Schwamm greifen. Nach Wasserkontakt immer sorgfältig abtrocknen und hauchdünn mit einem Tropfen hocherhitbarem Speiseöl einreiben. Bei einer guten Patina und leichten Verschmutzungen genügt es in der Regel auch, die Pfanne einfach mit Küchenpapier auszuwischen. Ich bin davon überzeugt, dass es mit der Zeit immer besser klappen wird. :) Viele Grüße Jens von STUR

02.11.2022

“Wir haben die Pfanne nun neben einer de Buyer in Gebrauch. Beide sind sehr gute Produkte und liefern erstklassige Ergebnisse. Die Stur ist dabei deutlich handlicher und von den Antihafteigenschaften (noch) etwas besser. Ich habe diese Pfanne im Bekanntenkreis schon weiterempfohlen. Allerdings zucken da doch einige zusammen, wenn sie den Preis sehen.”

1 Hilfreich Melden

30.10.2022

Lieber Gerhard, herzlichen Dank für Deine super Bewertung! Schön zu hören, dass Du so begeistert bist. :) Wir halten unsere Preise für ein hochwertiges, in Deutschland hergestelltes Produkt für angemessen. Preislich liegen wir in einem ähnlichen Bereich wie andere hochwertige Gusseisenpfannen aus Frankreich oder Skandinavien. Wenn man bedenkt, dass eine Gusseisenpfanne ewig hält, dabei sogar immer besser wird, ist sie im Vergleich zu beschichteten Pfannen, die nach 3-5 Jahren ihre Antihafteigenschaften einbüßen, sogar sehr preiswert. :) Viele Grüße Jens von STUR

03.11.2022

“Meine Bratkartoffeln, Spiegeleier und Wiener Schnitzel sind noch nie so gelungen.”

1 Hilfreich Melden

28.10.2022

Hi Werner, vielen Dank für Deine Bewertung. Schön zu hören, dass Dir alles so gut gelingt und Du so zufrieden bist. :) Weiterhin ganz viel Freude beim Braten und gutes Gelingen! Viele Grüße Esther von STUR

31.10.2022

“Ich bin sehr zufrieden. Was leider noch nicht so gut klappt, sind Bratkartoffeln, die dann doch immer wieder ansetzen. Ansonsten habe ich sie fast täglich in Gebrauch.”

1 Hilfreich Melden

25.10.2022

Hallo Gisela, herzlichen Dank für Deine Bewertung! Bei den ersten 5-10 Bratvorgängen empfehlen wir, erstmal mit Gemüse zu starten und auf leicht Anhaftendes wie Bratkartoffeln zu verzichten. Damit nichts anhaftet ist es wichtig, dass Du die Pfanne ausreichend lange auf mittlerer Stufe vorheizen lässt und Dir mit dem Wenden Zeit lässt. Das Bratgut solltest Du erst wenden, wenn es sich leicht lösen lässt. Dazu eignet sich am besten ein dünner, flexibler Metallpfannenwender, wie unser STUR-Wender. Das funktioniert deutlich besser als dicke Holz- oder Kunststoffwender. :) Schau Dir auch gerne unseren Videokurs. Darin gibt es auch eine Anleitung zu Bratkartoffeln. Viele Grüße Jens von STUR

27.10.2022

“TL; DR: Nichts Negatives; 24 cm Pfanne mit knappen 2g Öl super verwendbar; Hält die Patina Super Nach ca. 2 Monaten täglicher Nutzung kann ich nichts negatives über diese Pfanne sagen, sie ist schlicht und ergreifend perfekt, sie liegt plan auf dem Herd auf, und der Griff liegt perfekt in der Hand. Ich brate darin meist Fleisch, mariniert mit Tabasco und Soya-Sauce, die Patina hält (Trotz Essig im Tabasco), und ankleben tut auch nichts. Eingebrannt wird bei mir ausschließlich auf einem Induktionsherd, wenn man die mitgelieferte Anleitung dafür beachtet funktioniert es perfekt (WICHTIG: Wenig Öl auf einmal einbrennen! Viel hilft hier nicht viel). Dadurch dass ich mit sehr wenig Öl brate und gerne recht saure Marinaden verwende, brenne ich die Pfanne einmal alle 10 Tage mit einer Schicht nach, aber ob es wirklich nötig ist, weiß ich nicht. Die Pfanne wird bei mir mit 2g Öl bepinselt, das Fleisch wird nicht ganz so schön wie in einer dicken Öl-Schicht in der Pfanne, aber deutlich besser (Kruste!) als in der schnöden Antihaft-Pfanne. Nur Cooking-Spray würde ich nicht empfehlen, die Antihaft-Zusätze, die in den meisten davon drinnen sind hinterlassen unschöne Rückstände in der Pfanne . Allerdings glaube ich die 18 kcal für 2g Öl sollten für die Wenigsten ein Hindernis darstellen. Das beste ist, dass im Gegensatz zur Teflon Pfanne hier keine Samthandschuhe getragen werden müssen, wenn doch mal was richtig anbrennt, kann man es ohne schlechtes gewissen mit Stahlwolle rauskratzen. Alles in allem würde ich die Pfanne sofort jedem bedenkenlos empfehlen, das Bratergebnis grade bei Fleisch ist durch die entstehende Kruste einfach eine ganz andere Liga als mit Teflon-Pfanne. Und nachhaltiger ist das ganze dann auch noch, was will man mehr : P”

1 Hilfreich Melden

19.10.2022

Hallo Lukas, vielen Dank für Deine super Bewertung! Schön, dass Du so zufrieden bist. :) Bei den ersten 5-10 Bratvorgängen empfehlen wir, auf säurehaltige Lebensmittel komplett zu verzichten, damit sich eine solide Patina aufbauen kann. Ich denke, dass es nicht zwingend erforderlich ist, die Pfanne so oft neu einzubrennen, aber schaden kann es auch nicht. Wichtig beim Einbrennen ist, wie Du schon schreibst, dass nur eine hauchdünne, kaum sichtbare Ölschicht auf der Pfanne zurückbleibt. :) Wir empfehlen zum Einbrennen die Ofenmethode, da man dadurch Geruch in der Küche vermeidet und die Patina besonders gleichmäßig wird. Stahlwolle empfehlen wir zur Reinigung eigentlich nicht, da man mit zu viel Druck auch die Patina wegscheuern kann. Besser geeignet sind sogenannte Ringreiniger, wie unser STUR-Ringreiniger. :) Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

21.10.2022

“Die Pfanne hat nach einiger Zeit tatsächlich eine super Anti-Haft-Wirkung! Die Verarbeitung ist extrem hochwertig und der Pfannenrand angenehm hoch! Ich werde mir definitiv noch eine zweite Pfanne kaufen!”

1 Hilfreich Melden

19.10.2022

Hallo Christopher, herzlichen Dank für Dein super Feedback! :) Beim Braten baut sich in der Pfanne eine Patina auf. Je öfter man die Pfanne benutzt, desto besser wird die Patina und die damit verbundenen Antihafteigenschaften. Nach einiger Zeit sind die Antihafteigenschaften (fast) so gut wie bei einer "Standard-Antihaft-Pfanne". Mit dem Unterschied, dass man Teflon-Pfannen nach 3-5 Jahren entsorgen kann, da sie ihre Antihafteigenschaften einbüßen. Die STUR-Pfanne wird dagegen immer besser. :) Viele Grüße Jens von STUR

21.10.2022

“Ich habe schon einige Pfannen ausprobiert, aber tatsächlich ist die Antihaft-Wirkung echt verdammt gut. Etwas besser als bei meinen De Buyer Mineral B, obwohl die schon gut eingebrannt sind. Sind recht schwer, aber leichter als die meisten von Le Creuset. Außerdem made in Heimat, was will man mehr :)”

2 Hilfreich Melden

18.10.2022

Hallo Christian, vielen Dank für Deine Bewertung! Unsere STUR-Gusseisenpfannen sind etwas leichter als viele andere Gusseisenpfannen, aber im Vergleich zu anderen Pfannenarten trotzdem keine Leichtgewichte. Sie zeichnen sich aber durch ihre hervorragenden Wärmespeicherfähigkeiten aus. :) Dir ganz viel Freude beim weiteren Braten! Viele Grüße Jens von STUR

21.10.2022

Gusseisenpfanne 24 cm Bewertungen