“Vorbemerkung: Das Ergebnis des Kochgutes ist durchaus sehr gut geworden.
Aber: Beim täglichen Gebrauch ist der Aufwand für die Pflege der Pfanne einfach zu hoch. Das bedeutet, wenn ich die Pfanne nach jedem Gebrauch erst auf eine moderate Temperatur abkühlen lassen muss, die angebratenen Reste mit der Backschaufel entfernen muss und dann erst die Pfanne mit einem Papier-Küchentuch reinigen kann, ist das sehr umständlich. Hinterher mit einem leichten Ölfilm versehen. Das braucht alles viel mehr Zeit, als bei einer beschichteten Pfanne, die ich unter fließendem Wasser abspüle, abtrockne und verräumen kann.
Zudem habe ich vermutlich die Pfanne nicht sauber genug bekommen, da sie bei der nächsten Verwendung leicht ranzig, nach altem Fett, gerochen hat. Obwohl ich reines Sonnenblumenöl zum Einölen verwendet habe.
Das Gewicht ist zwar hoch, doch durchaus handelbar. Positiv ist auch, dass sich der Pfannenboden - im Gegensatz zu anderen (auch hochwertigen) Pfannen nicht aufwölbt.
Mein Fazit - ich würde die Pfanne kein zweites Mal kaufen.
Noch eine Bemerkung zum Pfannenwender: Auch der ist sehr schön und gut für die Pfanne geeignet, aber nur sehr aufwändig zu reinigen. Die Kochrückstände sammeln sich auf dem Metall und sind durch die scharfen Kanten nicht leicht zu entfernen. Wenn der Pfannenwender spülmaschinenfest wäre, würde man sich mit dem Reinigen leichter tun.”
“Ich hatte so die Nase voll von den beschichteten Pfannen, von denen, egal wie teuer, am Ende die Beschichtung beschädigt und gesundheitsschädlich ist. Wir besitzen nun drei Stur Pfannen und sind sehr zufrieden mit ihnen. Gelingt alles drin, auch unser Frühstücksomelette.”
“Liebe Firmeninhaber, Eure Pfanne verdient ein außerordentiches Lob! Sie ist formschön, hatbar und funktioniert einwandfrei.
Mein Mann musste viel Überredungskunst aufwenden, da ich überzeugt war, dass man Teflon oder ähnliche Beschichtungen nicht durch Gusseisen ersetzen kann. Ungefähr beim 5. Mal wagte ich es, eine Eierspeise zuzubereiten. Es hing fast nichts an und wir konnten die Pfanne nach kurzem Einweichen mit einem normalen Spültuch und Wasser wieder leicht reinigen. Ich brauche beim Anbraten weniger Energie als früher, da Anbraten auf höchster Stufe nicht nötig ist und die Hitze sich gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilt. Die 24cm-Pfanne ist leichter, als ich befürchtete. Der Boden ist schön glatt gedreht, so dass mein Cearanfeld nicht verkrazt wird. Wahrscheinlich werden meine Enkel noch mit dieser Pfanne Speisen zubereiten. Ich bin von Ihrem Produkt begeistert.
Karin Wöber, Meisterin der Hauswirtschaft”
“Der erste Eindruck ist gut, die Pfanne hält die Wärme sehr gut und benötigt somit weniger Energie bei geringerer Heizstufe. Das Röstaroma muß sich erst mit der Patina entwickeln. das Eigengewicht ist aufgrund des Gußeisen natürlich wesentlich höher und sollte nicht außer Acht gelassen werden.
Einhändig schwenken ist den ,,Starken'' vorbehalten.”
