“Habe die 24er und die 28er und freue mich auf die 32er - das wird Spaß! Natürlich ist "kein Ankleben" nicht so ausgeprägt wie bei beschichteten Pfannen - da soll man sich keine Illusionen machen. Es brauchte bei meinen beiden etwa ein halbes Jahr, bis die ihre Patina aufgebaut hatten und wirklich "non-stick" sind. Aber hey, jetzt sind die soweit und das klappt prima. Ab und an muss man die etwas gründlicher sauber machen und dann nochmal nachbrennen, darüber muss man sich im Klaren sein. Die Aussage, dass die Pfannen "mit der Zeit nur besser" werden, kann ich bestätigen, mit der Einschränkung dass man sich eben etwas darum kümmern muss. Omlette und Spiegelei sind gar kein Problem, sondern funktionieren bei mir besser als in beschichteten Pfannen, weil es besser kross wird und sich das Bratgut schön löst. Rührei klappt nach wie vor besser in der beschichteten. Fisch ist mal so mal so besser. Lachs auf der Haut ist in der Stur besser, weißer Fisch besser in der beschichteten. Wichtig ist, dass man mit der Temperatur gut arbeitet. Gut vorheizen, nichts kalt reintun. 6 - 6,5 von 9 ist bei meinem Induktionsherd richtig für Eierspeisen, 7,5 bis 8 für Fleisch oder Gemüsepfannen. Das Gewicht ist natürlich deutlich mehr als bei beschichteten oder auch Schmiedeeisen oder Edelstahl. Die 28er ist einhändig beim Spülen schon sportlich., die 24er unproblematisch. Den Sinn für die 20er hab ich noch nicht gefunden, die 24er ist mir klein genug. Der Leder Griffschutz hat Style und funktioniert gut, auch der Pfannenwender tut, was er soll. Preislich sind diese Zubehörteile jenseits von Gut und Böse und ich hab die nur, weil sie Teil eines Sets waren. Einzeln gekauft ist das Wahnsinn. Fazit: ich habe nach wie vor beschichtete Pfannen - die nutze ich immer mal wieder, vor allem für weißen Fisch und Rührei. Sonst nur noch die Eisenpfannen, da sie ganz klar besser sind!”

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30.03.2024

“Gutes Produkt, lässt sich sehr gut reinigen, bin sehr zufrieden”

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24.03.2024

“Die beste Pfanne die ich habe, seit meine Frau vor 50 Jahren Omas alte Gusspfanne in die Spülmaschiene gepackt hatte. Das man sie wieder hätte einbrennen könnenn wusste ich damals noch nicht. Alle Pannen die danach kamen waren nur bedingt tauglich und von kurzer Lebensdauer.”

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03.03.2024

“Ich habe die Pfanne nun schon eine Weile und ich bin total begeistert von der Pfanne. Mit das wichtigste bei einer Pfanne ist ja nach wie vor die Antihaft-Wirkung. Wer wie ich herkömmliche Gusseisenpfannen kennt, emailliert oder mit sehr rauer Oberfläche, der wird die Antihaft-Wirkung bei dieser Pfanne kaum für möglich halten. Vor allem lässt sich so leicht doch leicht Anhaftendes so einfach mit einem stabilen Pfannenwender lösen. Einzig bedauere ich etwas, dass die Pfanne nicht gut zum Schwenken geeignet ist, aber das war mir vorab klar und dafür ist der Pfannenboden etwas größer.”

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01.03.2024

“…nachdem ich jetzt schon eine ganze Weile die große Pfanne benutzt habe und damit superhappy bin, ergänzend noch die kleine dazu gekauft …ist ganz genau so super!”

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18.02.2024

“irgend klebt immer alles an… für diesen Preis sollte es doch besser funktionieren. ihr tut in euren Videos so als ob ein Ei nicht anklebt aber alles klebt imme an… dann sehr mühselig zu reinigen ohne schwamm….. der Preis ist eindeutig zu hoch……. 89€ wären fair….”

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13.02.2024

Hallo Burak, vielen Dank für Dein Feedback! Es tut mir leid, dass es noch nicht so gut klappt. Mit Gusseisen kocht es sich etwas anders und es braucht vielleicht eine gewisse Zeit bis man die optimale Handhabung gefunden hat. Keine Sorge, wir bekommen das gemeinsam hin! Wenn Du unsere Tipps berücksichtigst und einen dünnen, flexiblen Metallpfannenwender wie unseren STUR-Wender benutzt, wird Dir alles gelingen. Es kommt vor allem auf das richtige Temperatur-Management an. Dicke Wender aus Holz oder Kunststoff empfehlen wir nicht. Mit dem STUR-Wender gelangst Du problemlos unter das Ei und kannst auch leicht Angehaftetes wunderbar lösen.:) Ich würde Dir sehr unseren Videokurs ans Herz legen. Da gibt es auch ein Kapitel zur Zubereitung von Ei. Hast Du Dir den Videokurs schon angeschaut? Ich kann aus eigener Erfahrung sagen, dass Spiegeleier wunderbar in der STUR-Pfanne gelingen. :) Bei weiteren Fragen melde Dich gerne zurück! Viele Grüße Jens von STUR

13.02.2024

Eva-Maria Sachse

Verifizierte Bewertung

“ich habe das Pfannenset von meiner Schwester zur Hochzeit geschenkt bekommen und bin begeistert”

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12.02.2024

“Klasse Pfanne, sehr zu empfehlen!!”

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11.02.2024

Gusseisenpfanne 24 cm Bewertungen