“Habe lange gewartet und war sehr gespannt. Fast ehrfurchtsvoll habe ich mich an die erste Benutzung gewagt. Doch es klappt alles - wie versprochen! - Nach einigen guten Bratergebnissen (zunächst wie empfohlen: ohne Fleisch und Eier), folgte dann die Härteprobe: Spiegeleier. Und sie sind wunderbar gelungen. - Die Pfanne ist die beste, die ich je hatte. Vielleicht kaufe ich mir die nächstgrößere auch noch.”
Hi Susanne,
danke für Dein tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass alles so gut bei Dir klappt!
Viele Grüße und weiterhin viel Spaß beim Braten,
Esther von STUR
“Habe seit ein paar Tagen die 24er mit dem 21 cm Boden 'in Betrieb' (das ist meine größte Ceran-Elektroplatte). Es wird nicht wundern, daß damit halt nur eine weitere begeisterte Rückmeldung kommt - wird's nicht langsam langweilig? ;)
Ich schaue die Pfanne zunächst mal an - einfach eine Freude, die überall anwesende Sorgfalt der Gestaltung zu sehen. Die Form des Griffs (vertikal verjüngend, horizontal verbreiternd), die Seitenwände (angeschrägt bis zum Pfannenboden, dann aber senkrecht zum Boden), die Wandstärke und Höhe, der Winkel des Randes ... etc.pp. - und auch ganz besonders: Der schöne optische Kontrast zwischen den abgedrehten Flächen und den anderen, die ein bißl rauher sind. Das schaut man einfach gerne an. So gelungen manchmal historisch gewachsene Formen sind, so erfreulich ist hier die umfassende 'Neuerfindung'.
Zur Funktion ist mittlerweile alles gesagt, denke ich - funktioniert einfach. Ich benutze seit jahrundtag schmiedeeiserne Pfannen, deshalb ist von Eingewöhnungszeit gar keine Rede. Das Gewicht der Stur-Pfanne soll man im Auge haben (auch schon vielfach bemerkt): leichter ja, superleicht nein. Von der Vielzahl der (Video-)Infos hat mir die zum Thema: Was ist ein geeignetes Bratöl? am meisten genutzt. Dazu vagabundiert dermaßen viel Legendenbildung herum, daß eine belastbare nachvollziehbare Info sehr schön ist.
Ob ich den Pfannenwender mit bestellen sollte hatte ich eine Weile überlegt (da er dann ja einen ordentlichen Teil der Gesamtkosten ausmacht), hatte es aber getan und bin zufrieden mit der Entscheidung. Genauso überlegt entworfen wie die Pfanne, und halt wie diese das eine Stück, welches man im Leben brauchen wird. Man schieb damit nichts beiseite, sondern kommt bequem überall drunter. Die lange gerade Kante vorn und der abgedrehte Pfannenboden - paßt bestens zusammen. Das Nußbaumholz ist auch ein sehr schöner Partner zur dunklen Pfanne.
Also: Alle alten Pfannen weg, und diese kommt vom Herd gar nicht mehr runter.”
Hi Klaus,
uns wird niemals langweilig so tolle Bewertungen zu lesen, vielen Dank dafür! Wir wünschen Dir weiterhin ganz viel Spaß beim Braten.
Viele Grüße
Esther von STUR
“Ich wollte die Pfanne, um endlich mal ordentliche Steaks zu braten. Habe zwar eine recht vernünftige Grillpfanne, aber mit Beschichtung - was in dem Fall ja nicht so ideal ist. Die Stur kam vorgestern an, sehr stabile, dennoch nachhaltige Verpackung - sehr gut! Die Pfanne selbst äußerst hochwertig, sehr glatt und angenehm zu berühren. Für mich zwar zu schwer, aber mit meinem Pfannenwender super zu benutzen. Als erstes Röstzwiebeln gemacht und gestern Bratkartoffel - die ersten wirklich guten in meinem Leben! Nichts klebte an, Pfanne ausgewischt und fertig.
Der Griffschutz ist noch etwas störrisch aber tut absolut was er soll.
Ich bin total glücklich - macht weiter so!!”
Hallo Karin,
vielen Dank für Deine super Bewertung!
Es freut uns sehr zu hören, dass es gleich so gut geklappt hat.
Unsere STUR-Gusseisenpfannen sind zwar etwas leichter als viele andere Gusseisenpfannen, aber im Vergleich zu anderen Pfannenarten trotzdem keine Leichtgewichte.
Sie zeichnen sich aber durch hervorragende Wärmespeicherfähigkeiten aus. :)
Der Griffschutz ist am Anfang noch etwas hart. Das Leder wird aber mit der Zeit immer weicher und anschmiegsamer.
Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten!
Jens von STUR
“Hallo, das Warten hat sich wirklich gelohnt. Habe meine Pfanne nun ca. 2 Monate. Ich freue mich endlich eine so tolle Pfanne zu haben. Die Patina hat sich schon sehr gut aufgebaut, nichts haftet mehr. Das Gefühl, nie mehr eine Pfanne kaufen zu müssen ist einfach beglückend. MfG P.H.”
“Ich habe die Pfanne noch nicht lange und so beschreibe ich hier den ersten Eindruck. Ich habe schon andere gußeiserne Pfannen in Gebrauch. Bei denen hat mich immer geärgert, dass sie nicht Plan aufliegen ( ich habe ein Ceranfeld), dass das Öl immer an den Rand läuft und das Bratgut somit unterschiedlich stark gebräunt wird. Das war auch der Grund warum ich die Stur Pfanne ausprobieren wollte. Ich habe lange mit der Bestellung gezögert, schließlich musste ich die Pfanne ja gleich bezahlen und noch Monate auf sie warten. ( Was verständlich ist bei einem kleinem Start Up Unternehmen). Wir man sieht habe ich mich doch getraut zu bestellen und ich muß sagen, dass der erste Eindruck durchweg positiv ist. Die Pfanne liegt tatsächlich Plan auf, das Öl verteilt sich gut und die Pfanne ist schon fertig eingebrannt. Ich habe zusätzlich den Griffschutz und den Pfannenwender gekauft. Der Griffschutz sollte meiner Meinung nach gleich mitbestellt werden. Das erleichtert das Arbeiten mit der heißen Pfanne. Insgesamt macht die Pfanne einen guten soliden ersten Eindruck und das erste Bratergebnis ist auch gut gewesen. Ich werde die Pfanne noch weiter testen und dann wenn alles so positiv bleibt, vermutlich noch eine weitere Pfanne kaufen.”
Liebe Claudia,
vielen herzlichen Dank für Dein Vertrauen und die tolle Bewertung! :)
Wir würden uns auf jeden freuen, wenn Du sogar noch eine 2. Pfanne kaufen würdest.
Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Brutzeln!
Jens von STUR
Hallo Bernhard,
besten Dank für Deine super Bewertung!
Schön, dass Du mit der 24er-Pfanne so zufrieden bist.
Wir würden uns auf jeden Fall sehr freuen, wenn Du Dich auch für 'die Große' entscheiden würdest.
Wenn Du aktuell bestellst, liegt Dein voraussichtlicher Liefertermin im August. :)
Viele Grüße
Jens von STUR
“Pfanne mit viel Verspätung angekommen. War gut verpackt. Meine Freude war dann doch groß und heute habe ich zum ersten Mal meine Putenschnitzel darin gebraten. Ging superschnell und war ganz zart.Ich glaube das ich Zeit bei der Zubereitung meines Bratgut spare.Fazit:Habe nicht bereut mir die Pfanne gekauft zu haben.”
Hey Dorothea,
danke für Dein Feedback! Schön zu hören, dass sich das Warten für Dich so gelohnt hat und Du so zufrieden bist. :) Viel Spaß beim weiteren Braten und Ausprobieren.
Viele Grüße
Esther von STUR
“Moinsen,
beim ersten Mal habe ich Champinions gebraten und zu früh gewendet. Sie babbten noch am Pfannenboden. Genug Öl, erst wenden, wenn das Bratgut nicht mehr am Pfannenboden haftet, keine sehr säurehaltigen Zutaten lange braten oder köcheln, nicht nass oder feucht wegstellen, nach Gebrauch auswischen und eine neue sehr dünne Ölschicht auftragen. Und ein bisschen Patina aufbauen, bevor du Fleisch oder Fisch in die Pfanne legst. Klingst kompliziert? Ist es finde ich nicht. Dafür kannst du mit deinem scharfkantigen Pfannenwender (gibt es auch von STUR) nach Herzenslaune in der Pfanne rumkratzen und es passiert - nichts. Mach das mal mit einer beschichteten...
Und nimm auch das Lederteil, den du easy über den Pfannengriff schieben kannst. Denn die Pfanne wird schnell heiß und wie schnell vergisst man mal, erst das Geschirrhandtuch zu nehmen und dann die Pfanne anzufassen. Mit dem Pfannengriff von STUR kann dir das nicht passieren ...
Ich finde die Pfanne super und immer, wenn es um Röstaromen geht, nehme ich die STUR-Pfanne. Ich finde, es ist da ein ganz schöner Unterschied zu meiner vorherigen Pfanne. Die nehme ich nur noch für langköchelnde Tomatensoßen und solche Dinge.
Das funktioniert super und es brauchte nur eine kleine Eingewöhnungszeit. Die Videos und Hilfen von STUR über die Homepage haben mir sehr geholfen.
Meine absolute Empfehlung für euch ...”
Hi Martin,
danke für Deine Bewertung! Wir freuen uns sehr, dass Du so schnell und so gut mit Deiner neuen Pfanne zurechtkommst und Dir auch der Griffschutz gefällt. :) Weiterhin viel Freude beim Braten.
Viele Grüße
Esther von STUR
