Heute ist sie gekommen, die 28er Pfanne mit Griffschutz und Wender. Der erste Eindruck ist sehr positiv - hochwertige, passgenaue Verpackung, die sich ohne Werkzeug öffnen läßt und ihren Inhalt freigibt. Keine unnötigen Aufkleber, die mich schon so oft im Waschbecken haben verzweifeln lassen. Die Pfanne selbst und das Zubehör sind makellos - das hätte ich von eingebrannten Pfanne nicht erwartet (euer Aufwand und die Produktionsverzögerungen haben sich definitiv ausgezahlt). Boden und Bratfläche sind absolut plan, der Griff liegt perfekt in der Hand und macht das hohe Pfannengewicht erträglich (im wahrsten Sinne des Wortes). Die Pfanne passt trotz Griff in einen Standardbackofen mit Teleskopauszügen (das machen nicht alle Pfannen ohne Hakeln mit). Der Glasdeckel einer uralten Fissler-Pfanne passt millimetergenau - was will ich mehr? Zum Ledergriffschutz: Wunderschönes, dickes Leder mit natürlicher Maserung. Sitzt anfangs etwas stramm am Griff, das wird sich aber sicher geben. Es ist halt wie bei einem guten Schuh - Passform braucht Zeit, ist dann aber für die Ewigkeit. Ich bin mal gespannt, wie sich Pfanne und Griffschutz im rauen und fettigen Küchenalltag entwickeln…