Das Sharkfood Volleipulver ist eine nützliche Alternative und einfach in der Anwendung. Dennoch ist es von der zuzubereitenden Speise abhängig, ob das Pulver zunächst in Wasser aufgelöst oder zunächst mit Mehl etc. gemischt werden soll. Dabei empfinde ich die Verarbeitung im Mehl einfacher als das vorherige Auflösen im Wasser, da es bei letzterem doch zu Verklumpungen kommen kann. Bei der Zubereitung von Pfannkuchenteig empfinde ich die Zubereitung des Teigs mit dem Eipulver leichter und schneller als es mit rohen Eiern.Leider gibt die Verpackung aber recht spärliche Informationen an. So konnte ich nirgendwo erkennen, wie lange haltbar das Eipulver nach dem Öffnen der Verpackung bleibt. Ich kann mir kaum vorstellen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum auch für die bereits geöffnete Verpackung gilt. Zwar wird das Mischungsverhältnis angegeben, leider bedarf es aber ein wenig Recherche auf der Webseite des Herstellers, will man die genaue Menge Pulver für ein einzelnes Ei abmessen.Die verwendeten Eier stammen gemäß der Verpackung von Hühnern aus Bodenhaltung. Das ist mir aber leider zu wenig, da ich grundsätzlich von freilebenden Hühnern kaufe. Daher werde ich trotz meiner guten Erfahrungen mit diesem Eipulver dieses zukünftig nicht kaufen, es sei denn Sharkfood würde hier eine Alternative anbieten.4 von 5 Sternen