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Bio Sauerteig Starter aus Roggenmehl (150g) Bewertungen

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Über Fairment:

Fairment will nützliche Mikroorganismen wieder in die Küche einziehen lassen! Lebensmittel werden durch Fermentation nicht nur auf nachhaltige Art und Weise lange haltbar gemacht, sondern entwickeln zudem völlig neue Geschmackswelten. Durch das Fermentieren werden Lebensmittel für uns besser bekömmlich, versorgen uns mit viel Power und einer gehörigen Portion gute Laune.

Kombucha, Wasserkefir, Milchkefir, Sauerkraut und noch vieles mehr.

Die Mission von Fairment ist es, dieses wertvolle Wissen über Fermentation wieder zu verbreiten und nützliche Mikroorganismen in die Küchen einziehen zu lassen! Das Bewusstsein über die eigene Gesundheit und Nachhaltigkeit liegt uns dabei besonders am Herzen.

Daher bieten wir, um fermentierte Lebensmittel in Rohkostqualität wieder integralen Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung werden zu lassen, nicht nur konsumfertige Fermente, sondern auch das nötige Equipment und Bio-Starter-Kulturen zum selbst Brauen für zu Hause an.

Mit der richtigen Anleitung ist Fermentieren nämlich supereasy, macht richtig viel Spaß und ist selbst gemacht zu Hause auch noch echt günstig.

Der Name “Fairment” ist auf unserer Mission Programm und geht einher mit unserer Firmenphilosophie. Alle Produkte sind nicht pasteurisiert, bester Bio-Qualität und ein Teil der Erlöse geht an soziale Einrichtungen in Berlin Pankow.

Und nicht nur das! Wir arbeiten mit den Delphinwerkstätten zusammen. Diese übernehmen das Verpacken und den Versand.

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Der Roggensauerteig hat sich gut bei uns eingelebt. Es werden zur Zeit nur Brote mit dem Sauerteig gebacken. Er wird gefüttert und schläft im Kühlschrank. Sehr empfehlenswert!
2 Hilfreich Melden
15.02.2025
kein Brot hat geklappt
1 Hilfreich Melden
18.01.2025
Hey, manchmal brauchen die Hefen im Sauerteig etwas Zeit, um nach dem anstrengenden Transport wieder aktiv zu werden. Füttere deinen Sauerteig über die nächsten 2-3 Tage also bitte folgendermaßen: Tag 1 Vermische 8 g von dem Sauerteig Starter, den du von uns erhalten hast, mit 80 g Roggenvollkornmehl und 100 g Wasser. Tag 2 Entnimm nun 8 g von dem Sauerteig von Tag 1 und mische ihn mit 80 g Roggenvollkornmehl und 100 g Wasser. Tag 3 Entnimm nun 8 g von dem Sauerteig von Tag 2 und mische ihn mit 80 g Roggenvollkornmehl und 100 g Wasser. Nach dem zweiten oder dritten Füttern sollte sich der Teig verdoppeln. Sollte der Sauerteig nach wie vor nicht aufgehen, schreibe uns gerne noch mal. Wir finden eine Lösung! Hier sind noch Tipps für deinen Sauerteig: - Verwende Roggenvollkornmehl. Das bietet den Mikroorganismen eine geeignete Mikroflora - Achte auf die Temperatur. Hefen haben es gerne etwas wärmer. Das Glas mit dem Sauerteig kannst du in den Backofen stellen und das Licht einschalten. Oder du wärmst den Backofen mit einem Topf mit heißem Wasser. - Verwende lauwarmes Wasser anstatt kaltem Wasser Melde dich gerne unter briefkasten@fairment.de für weitere Tipps und Support - wir finden eine gemeinsame Lösung. Probiotische Grüße aus Berlin!
20.01.2025
Im 1. Anlauf hat das Ansetzen leider gar nicht geklappt. Dank des tollen Kundenservice habe ich den Starter dann nochmal im Verhältnis 1:2:2 angesetzt und damit hat es geklappt. Da ich eigentlich Zeit sparen wollte und nun den Aufwand kenne würde ich den Sauerteig zukünftig selber ansetzen.
2 Hilfreich Melden
18.01.2025
Leider hat das Verdoppeln des Ansatzes nie geklappt... auch der Brotteig ist zu lange gegangen und das Brot war zu sauer.
1 Hilfreich Melden
03.01.2025
Schnelle Lieferung, perfekter Sauerteig!
1 Hilfreich Melden
05.12.2024
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1 Hilfreich Melden
03.12.2024
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02.12.2024
Leider lag keine Anleitung dabei, wie im Lieferumfang auf Bestellseite erwähnt.
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10.11.2024
Liebe Edith, die Anleitung findest du direkt auf der Rückseite der Verpackung. Das Etikett ist in mehreren Schichten ganz einfach zum Ablösen. ☺️ Viel Freude mit deinem Sauerteig! LG Sarah
14.11.2024