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Milchkefir Starter Kit - Bio Milchkefir selbermachen Bewertungen

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Über Fairment:

Fairment will nützliche Mikroorganismen wieder in die Küche einziehen lassen! Lebensmittel werden durch Fermentation nicht nur auf nachhaltige Art und Weise lange haltbar gemacht, sondern entwickeln zudem völlig neue Geschmackswelten. Durch das Fermentieren werden Lebensmittel für uns besser bekömmlich, versorgen uns mit viel Power und einer gehörigen Portion gute Laune.

Kombucha, Wasserkefir, Milchkefir, Sauerkraut und noch vieles mehr.

Die Mission von Fairment ist es, dieses wertvolle Wissen über Fermentation wieder zu verbreiten und nützliche Mikroorganismen in die Küchen einziehen zu lassen! Das Bewusstsein über die eigene Gesundheit und Nachhaltigkeit liegt uns dabei besonders am Herzen.

Daher bieten wir, um fermentierte Lebensmittel in Rohkostqualität wieder integralen Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung werden zu lassen, nicht nur konsumfertige Fermente, sondern auch das nötige Equipment und Bio-Starter-Kulturen zum selbst Brauen für zu Hause an.

Mit der richtigen Anleitung ist Fermentieren nämlich supereasy, macht richtig viel Spaß und ist selbst gemacht zu Hause auch noch echt günstig.

Der Name “Fairment” ist auf unserer Mission Programm und geht einher mit unserer Firmenphilosophie. Alle Produkte sind nicht pasteurisiert, bester Bio-Qualität und ein Teil der Erlöse geht an soziale Einrichtungen in Berlin Pankow.

Und nicht nur das! Wir arbeiten mit den Delphinwerkstätten zusammen. Diese übernehmen das Verpacken und den Versand.

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Barbara Bachofen
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Mit Milch gemacht ist es weniger mein Ding, aber mit Vollrahm mega lecker! Kommt jeden Morgen auf mein Porrage!
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22.12.2022
Sandra Klavina
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Angereizt
Hi, I have bought kefir starter pack from Fairment, and it works very well. I use the kefir making equipment to produce a cup of fresh kefir every day. The initial starter amount has grown 2x and I could be able to ferment 2 cups of kefir daily, but I have not tried it yet. It was very useful to have all the instructions and recipes available, as I had never before fermented my own kefir.
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20.12.2022
Elke Barbara Jansen
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19.12.2022
Monika Huterer
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Angereizt
Wenn der Milchkefir bei richtiger Temperatur - z.B. auf Fensterbank über Heizung mit einem Handtuch schön reifen kann - dann kann man bestens die persönliche Geschmacksnote beeinflussen. Dünn, dick, cremig, sauer, Kuhgeschmack ... abgeseiht in 2 kleine Gläser im Kühlschrank weiterreifen/ruhen lassen und die zuvielen Pilze einfach aufessen. Gesund und voll lecker. Nehme nur 1,8% haltbare Milch.
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14.12.2022
Anonym
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Angereizt
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11.12.2022
Andrea Scheffler
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Gut sind die Beschreibung und das Glas. Die Kultur hat jedoch bereits beim Öffnen stark nach Kuhstall oder schlecht gewordener Milch gerochen. Und es war nach meinem Empfinden auch nur sehr wenig und extrem kleine Kultur enthalten. Ich konnte diese Krümel kaum unterscheiden von Fettklumpen in der Milch. Nach einigen Tagen ist die Kultur dann doch noch gut gewachsen. Allerdings blieb der Geruch und vor allem auch der Geschmack nach Kuhstall bestehen, trotz mehrmaligem Spülen mit Wasser. Ich habe dann zum Vergleich eine Kultur von einer anderen Firma bestellt: Trotzdem bei dieser anderen Firma nur 4 Gramm drin waren, war es deutlich mehr Kultur als bei den 10 Gramm von Fairment. Und, das Wichtigste: diese andere Kultur roch und schmeckte richtig gut. Kein Kuhstall, kein Vergleich!! Sehr dankbar bin ich Fairment, dass sie auf meine Reklamation eingegangen sind und mir einen Teil des Preises ersetzt haben.
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03.12.2022
Das Starterset ist vom Material her richtig super, ebenso die ausführliche Anleitung. Jedoch ist der Pilz eine echte Zicke und trotz ausprobieren aller Tipps und Tricks haben wir es bisher nicht geschafft einen cremigen Kefir herzustellen. Lediglich der Kuhstallgeruch und -geschmack lässt sich durch Verwendung mit H-Milch reduzieren, welches dann wohl auf Kosten des Gesundheitsaspektes geht. Wir geben zwar nicht auf, haben jedoch bereits eine andere Knolle in gebrauch mit sehr viel besseren Ergebnissen. Fairmentknolle --> wässriger, griesiger Kefir mit mehr oder weniger starkem Kuhstall (Kas-)geruch und -geschmack. Neue Knolle: Schön cremig, säuerlich; bei Verwendung genau der selben Milch und Konditionen.
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03.12.2022
Jutta Umbhauer
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Angereizt
Was bei mir gar nicht geklappt hat, war die Fermentation von einer Dose Kokosmilch. Meine Kokosmilch war sehr fettig und hatte Stückchen drin. Es war kaum möglich die Kerfirknöllchen vom fermentierten Rest zu trennen. und der fermentierte Rest schmeckte sehr komisch. Mache ich nicht mehr. Mit Sahne ist es auch schwieriger die Kefirknöllchen wieder rauszutrennen. Ansonsten ist Milchkefir machen nicht sehr zeitaufwendig und es ist toll, dass man seine Kefirknöllchen einfach 4 Wochen im Kühlschrank parken kann. Für Anfänger ist es also sehr zu empfehlen. Man bestellt sich am besten noch weitere Gläser zu dem Starterkit dazu.
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27.11.2022