“Meine erste Eisenpfanne, warum kaufte ich eine STUR Pfanne? Der Wunsch war schon lange da, die Ängste von Allem anbrennen zu lassen und nicht mehr sauber zu bekommen auch. Auf der Suche im Internet, bin ich auf Euch gestossen , der Gedanke an einer Weiterentwicklung teilzuhaben begeisterte mich und die vergangenen Freuden und Leiden haben sich gelohnt. Seit einer Woche, habe ich Fleisch, Gemüse und Spiegeleier zubereitet und kein Kleben , leichtes Reinigen, nur an scharfes Anbraten und Omeletten habe ich mich noch nicht gewagt. Die Pfanne sieht gut aus, fühlt sich an wie für die Ewigkeit gebaut und der Lederschutz ist super [ein Kleiner für die Gegenseite wäre nice).”

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04.05.2022

Hey Christian, vielen herzlichen Dank für Deine Bewertung! Es freut uns immer besonders, wenn auch Gusseisen-Neulinge so zufrieden sind. :) Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

04.05.2022

“Die Pfanne macht einen enorm hochwertigen Eindruck, wenn man sie endlich in der Hand hält. Ich habe sie 3x eingebrannt und als erstes Bratkartoffeln ausprobiert. Die sind auf Anhieb besser gelungen als jemals zuvor. Nichts klebt am Boden fest o.ä. Ein Traum! Bin sehr zufrieden!”

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04.05.2022

Hallo Till, vielen Dank für Deine Bewertung! Es freut uns sehr, dass Du so zufrieden bist und alles so gut klappt. :=) Viele Grüße und weiterhin viel Spaß beim Braten! Jens von STUR

04.05.2022

“Nachdem wir unsere 28 cm "STUR" und den Griffschutz nun seit einigen Monaten mit Steaks, Fisch, Gemüse und Spiegelei getestet haben und sie auch schon als Kasserolle im Backofen im Einsatz war, können wir sagen, dass die Pfanne wirklich jeden Cent wert ist und wir sie uns sofort wieder kaufen würden. Es ist für uns beide die beste Pfanne, mit der wir jemals gekocht haben. Danke an das gesamte Team, macht bitte ganz genau so weiter!”

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02.05.2022

Hi Klaus, wie schön zu hören, dass Du auch nach einigen Monaten weiterhin so zufrieden bist! Vielen Dank für die tolle Bewertung. Ich werde die Grüße ans Team weiterleiten. Wir wünschen Dir weiterhin viel Spaß beim Braten und schicken Dir sonnige Grüße aus Berlin, Filip von STUR

02.05.2022

“Wir haben die Pfanne gleich ausprobiert und Gemüse gebraten - ging sehr gut und hat lecker geschmeckt. Im Anschluss haben wir dann Crepes gemacht - und wir waren überrascht, wie wenig auch Teig geklebt hat. Außerdem gelingen Fleisch und Fisch besser als in anderen Pfannen. Und sie lässt sich wirklich mit der Spülbürste oder einem Kettenreiniger leicht reinigen. Rundum perfekt.”

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26.04.2022

Hey Karin, danke für die mega gute Bewertung! :) Crêpes hören sich auch echt gut an, muss ich auch mal versuchen. Liebe Grüße und weiterhin viel Freude mit der Pfanne Erick von STUR

29.04.2022

“Ich wurde in "Die Zeit" auf das Crowdfunding aufmerksam. Der Ansatz klang für mich als ambitionierten Hobbykoch so interessant, dass ich nicht widerstehen konnte. Ich hatte schon mehrere schmiedeeiserne Pfannen, aber eine gußeiserne fehlte mir noch. Also flugs eine 28cm Pfanne geordert. Die Anlaufprobleme bei einem komplett neuen Produkt waren nachvollziehbar. Umso erfreuter war ich als die Pfanne dann endlich ankam (in einer stabilen, ökologisch vorbildlichen Verpackung). Die ersten Einsätze waren überaus erfolgreich. Für weniger erfahrene Köche sind auch die Tipps im beigelegten Booklet hilfreich. Besonders scharf angebratenes Fleisch erhält sagenhafte Röstaromen, aber auch Gemüse gelingt perfekt. Der Griffschutz aus Leder ist übrigens sehr zu empfehlen, er isoliert perfekt und man hat die Pfanne trotzdem sehr gut im Griff.”

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25.04.2022

Hey Michale, toll, dass sich das Warten für Dich gelohnt hat und vielen Dank für die super Bewertung. :) Liebe Grüße und weiterhin viel Spaß beim Brutzeln Erick von STUR

28.04.2022

“Auf der Suche nach einer Gußeisernenpfanne bin ich auf das crowdfunding Projekt gestoßen und habe 1 Jahr gewartet. Ich war so mega aufgeregt, als ich die Info bekam, dass die Pfanne nun bald eintrifft. Die Verpackung war mega, tolle Optik, schön aus Pappe. Da sie so toll aussieht, finde ich sie zu schade zum Wegwerfen und auf der anderen Seite, was soll ich damit sonst machen, hm. Ich hatte mir vorgenommen, ein tolles Steak darin zu braten, nur soll man dies die ersten paar Male nicht, Also habe ich erst mal Essen darin aufgewärmt, wobei die Kartoffeln dann trotz Soße eine Röstung bekommen haben. Super! Ich hatte die Pfanne wohl nicht gut genug getrocknet, so dass sich gleich Rost gebildet hat - da war meine Stimmung kurz angekratzt. Aber mit den beiliegenden Infos war ich auch darauf schon gut vorbereitet und hab die Pfanne etwas mit Pflanzenöl eingerieben. Kurz: tolles Teil, war selten so aufgeregt. Klasse gemacht Jungs! Und echte Vorbilder, die ihre Idee nicht nur gedacht sondern auch verwirklicht haben. Bravo!”

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19.04.2022

Hey Eylem, wow, vielen Dank für das tolle Feedback! Schön, dass unsere Tipps dir bereits weiterhelfen konnten. :) Liebe Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren Erick von STUR

26.04.2022

“Pfannendesign und Verpackung sind toll. Die Pfanne ist sehr hochwertig verarbeitet. Der Boden ist auf beiden Seiten sauber abgedreht. Neutral finde ich das Gewicht, das aber klar angegeben war und den Griffschutz. Ich verwende jetzt wieder den Griffschutz von Debuyer, weil ich damit einfach mehr Gefühl habe und die Sicherheit habe, dass mir die Pfanne nicht entgleitet. Warum habe ich nur 4 Sterne gegeben? Ich koche seit Jahren mit Eisenpfannen, egal, ob geschmiedet, gegossen oder emailliert. Alle "rohen" Pfannen habe ich selbst eingebrannt. Nach einigen Monaten kann ich dann mit meinem Pfannen fast Palatschinken ohne Zuhilfenahme von einem Pfannenwender wenden, also "schupfen". Natürlich habe ich mir das bei der Stur-Pfanne, die ab Werk eingebrannt ist, nicht erwartet. Eine tiefschwarze, gleichmäßige Patina über alle Bereiche dauert seine Zeit. Ein wenig mehr hätte ich mir aber dennoch bei der "Vorbehandlung" erwünscht. Gerade im Randbereich legt sich das Bratgut an. Wenn der Rand berührt wird, dann überhaupt keine Patina vorhanden, zumindest keine merkbare. Nach mehrmaliger Verwendung sieht man auch bei der Stur eindeutig, wie die Patina wächst und sich langsam von der Mitte zum Rand hin bewegt. Wie gesagt, hier hätte ich mir eine bessere Performance des Einbrennvorgangs ab Werk gewünscht. Ich brenne meine Pfannen üblicherweise vor der ersten echten Verwendung drei Mal ein. Zwei Mal im Backofen und dann am Herd mit der Erdäpfelschalenmethode. Ist aufwändig und geruchsintensiv. Daher hätte ich mir hier erwartet, dass die Stur das Leben deutlich einfacher macht. Aber aus meiner Sicht kommt man nicht umhin, doch ein wenig Vorbereitungszeit zu investieren, vor allem, wenn man nicht Fleisch oder Gemüse scharf anbrät, das kaum zum Ankleben neigt, und Gäste hat, bei denen nichts schief gehen soll.”

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19.04.2022

Hallo Dieter, vielen Dank für Deine Bewertung! Unsere Pfannen werden ab Werk eingebrannt und können ohne vorheriges Einbrennen benutzt werden. Du hast aber Recht, ihre optimalen Antihafteigenschaften erreichen sie erst nach mehrmaliger Benutzung, wenn sich eine Patina aufgebaut hat. :) Zum Einbrennen würde ich Dir die 'Pfannenhelden-Methode' von Filip & Simon empfehlen: https://pfannenhelden.de/eisenpfanne-einbrennen/ Viele Grüße und weiterhin viel Freude beim Braten! Jens von STUR

27.04.2022

“Vorab: Die Idee Eurer Pfannen begeistert mich. Mein Respekt für die erfolgreiche Umsetzung und vielen Dank für die Lieferung! Mein allererster Eindruck stammt vom Auspacken. Die Verpackung wirkt durchdacht und kommt wie angekündigt ohne Plastik aus. Sie passt zum Produktimage der Pfanne: Ehrliche Wertarbeit, made in Germany. Dieser Eindruck erhielt einen kleinen Dämpfer, als ich auf der Verpackung las, sie sei zu 100% recyclebar (so weit, so richtig), und Stur wolle damit der Umwelt etwas Gutes tun. Ehrlich, jetzt? Mit der Verpackung der Umwelt etwas Gutes tun? Vermutlich hat es gute Gründe, dass die Verpackung nicht aus _recyceltem_ Material besteht. Mag sein, dass Ihr für Eure Verpackung die umweltfreundlichste Option gewählt habt. Aber auch dann belastet die Herstellung der Verpackung die Umwelt. Um der Aussage zu folgen, dass Ihr mit der Verpackung der Umwelt etwas Gutes tun wollt, braucht man etwas guten Willen. So eine Aussage passt (für meinen Geschmack) nicht zu einem grundehrlichen Produkt. Da habe ich mich gefragt, was Euch wichtiger ist: Hipp sein oder "wertig"? Unabhängig davon freue ich mich auf meine ersten Bratversuche. Noch mehr freue ich mich auf den Tag, an dem ich in der Pfannne auch Bratkartoffeln und Spiegeleier unfallfrei zubereiten kann.”

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17.04.2022

Hey Martin, danke für die Bewertung :) Schön, dass Du mit den Pfannen so zufrieden bist. Unsere Verpackung besteht bereits zu 99 % aus recyceltem Material, nur für die oberste Schicht lässt sich zurzeit leider noch kein recyceltes Material verwenden. Die gesamte Verpackung ist jedoch bereits zu 100 % recyclebar. :) Vielen Dank auch für den Hinweis bezüglich des Satzes 'der Umwelt etwas Gutes tun'. Unverpackt lässt sich unsere Pfanne leider nicht verschicken. Mit dem Satz war gemeint, dass wir beim Verpacken aber zumindest alles dafür geben, sie so umweltfreundlich wie nur möglich zu verpacken und z. B. auch auf eine komplett plastikfreie Verpackung setzen. Liebe Grüße Erick von STUR

21.04.2022

Gusseisenpfanne 28 cm Bewertungen