Geschmack ist denke ich Geschmackssache... aber für meinen Geschmack sind die Chiapas einfach mit Abstand die besten Kaffeebohnen die es gibt. Ich benutze die Bohnen im Vollautomat und bin ein Espresso trinker. Ich lasse ihn mir sehr kräftig raus aber der Espresso wird sehr mild ohne Bitterkeit oder Säure aber mit vollem Aroma einfach perfekt. Ich habe schon sehr viele gute Kaffeeröstereien ausprobiert bin aber bei Happy coffee hängen geblieben. Auch die anderen Sorten sind zu empfehlen aber für mich sind es die Chiapas.
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